Hotelfachausbildung - hotelfach.de-Forum

Ausbildung ja/nein?

Jayo — Wed, 29 Jul 2020 15:31:45 +0000

Hey Leute,

ich hab gerade das 4. Semester meines Studiums beendet und bin nicht mehr wirklich glücklich damit. Hab große Probleme mich selbstständig hinzusetzten und stundenlang für Klausuren zu lernen. Wenn ich es durchziehe würde ich nochmal locker 2-3 Jahre brauchen.

Habe nun das kurzfristige Angebot für eine Ausbildung im Hotelfach bekommen. In einem Hotel in dem ich vorher schon auf Nebenjobbasis gearbeitet habe. Das Problem ist dass ich sehr große Angst davor habe die Ausbildung nicht zu schaffen, mit den Arbeitszeiten nicht klarzukommen und letztendlich irgendwann wieder abbreche.

Habt ihr tips? Einfach machen? Oder lieber erstmal sein lassen?

Facharbeit - Motivation dahin

Änni — Thu, 02 Apr 2020 11:27:49 +0000

Hi Leute!
Eigentlich würde unsere Ausbildung vorerst pausieren, aber natürlich will auch keiner dass wir im 2. LJ in der Luft hängen, also haben sie die Facharbeit aus dem 3. LJ ins 2. verschoben und wir sollen so langsam mit der Bearbeitung beginnen..

Ich würde echt gerne was über Digitalisierung schreiben. Da ist ja im Finanzsektor schon viel passiert in den letzten Jahren, aber es muss doch noch sicherer und schneller gehen als TAN/SMS/...

Hat jemand ein paar Tips? Was was euch stört?

Ideen für Facharbeit gesucht!

Simon.B — Fri, 17 Jan 2020 15:02:44 +0000

Hallo alle zusammen! Bin in den letzten Zügen meiner HFA und soll eine Facharbeit schreiben.
Habe mit meiner Lehrerin abgesprochen, mich auf neue Technologien zu spezialisieren, die bestehende Arbeitsprozesse optimieren können.
Habt ihr Ideen? Was würdet ihr euch wünschen, in welchem Bereich sollte etwas besser werden?

Bin für jeden Tipp dankbar! :)

Prämie winkt!

Hansi — Thu, 13 Jun 2019 15:08:27 +0000

Unser Hotel schreibt eine Prämie aus für den Mitarbeiter, der einen Vorschlag bringt zur Verbesserung des Hotelmanagements!!! Es winken 5000 Euro und ein Wellnesstag für 2!
Da möchte ich natürlich mein Bestes geben.. Wir sind ein kleines, privates Hotel. Jeder kennt jeden und jeder muss mal bei allem mithelfen. Ich wollte mir bei euch einfach mal ein paar Ideen einholen, was bei euch im Arbeitsalltag so fehlt oder was besonders toll ist? ich denke, man hat bei uns noch viel Luft nach oben..
Dachte mir irgendwas in Richtung Nachhaltigkeit, Modernisierung....

betriebliche Ausgaben?

Hansi — Mon, 13 May 2019 11:55:48 +0000

Haben eine Studentin bei uns im Hotel (duales Studium Hotelmanagement), bis jetzt sind wir ganz gut zurecht gekommen (zum Glück, ich bin ihr Ansprechpartner bei WehWehchen).
Nun hat sie aber gefragt, ob sie bei uns im Hotel ihre Facharbeiten ausdrucken kann, da das ja für ihr Studium ist und sie nicht einsieht das von ihrem privaten Drucker zu drucken/bezahlen.. Nach dem Thema, ihr Drucker ist so verschwenderisch dass bei einem Text gleich die halbe Patrone leer ist.

Aber das ist doch keine Angelegenheit des Betriebs, oder? Gibt es bei euch eine ähnliche Situation? Bietet ihr es den Azubis/Azubinen/Student/innen an, ihre Texte für die Schule etc. bei euch zu drucken?

Ich meine, ich kann es ja menschlich verstehen, aber weiß nicht wie man das der Leitung beibringen soll.

Software fürs Housekeeping

rennmaus11 — Fri, 10 May 2019 10:21:54 +0000

Hallo zusammen,

in unserer Hotelkette haben wir bisher immer Papierchecklisten fürs Housekeeping ausgeteilt bekommen, welche wir nach der Schicht ausgefüllt abgeben mussten. Wurde eine Checkliste nicht abgegeben, wurde die geleistete Zeit auch nicht gezahlt.

Seit einigen Wochen benutzen wir hierzu eine App, die die Eingaben direkt erfasst und an die Hausdame weiterleitet, welche live über eventuelle Mängel unterrichtet wird. Gibt es zum Beispiel Probleme mit dem Fernseher, so wird direkt der Techniker vorbeigeschickt. Seitdem wir dieses System nutzen sparen wir einiges an Zeit.

Die Checklisten werden von der Hotelleitung erstellt und von Zeit zu Zeit angepasst.

Mich würde mal interessieren wie es in euren Betrieben so ist, nutzt ihr Checklisten? Wenn ja, auf Papier oder digital - wenn digital, welche App? Meiner Meinung nach sind Papierlisten einfach nicht mehr zeitgemäß - von der Regelung, dass bei Verlust Stunden nicht gezahlt werden möchte ich garnicht erst anfangen.

Diese App nutzen wir, Housekeeping App FirstAudit

Liebe Grüße,

eure Rennmaus

Wie am besten den um den Arbeitsplan verhandeln?

Blackbird — Tue, 16 Oct 2018 20:18:12 +0000

Hallo Liebe Mitglieder,

Ich habe vor 2 Monaten mit meiner Hotelfach Ausbildung (in Österreich) angefangen. Meine Arbeitszeiten bekomme ich immer erst eine Woche im voraus und bisher hatte ich noch kein einziges Wochenende frei.
Ich habe ziemlich Angst vor meinem Chef, weil der schnell ausrastet aber ich müsste unbedingt an den Arbeitszeiten etwas ändern. Ich kann kaum noch meine sozialen Kontakte pflegen und keine Projekte planen.
Wie ist das bei euch so? Hat jemand Erfahrung, ob man als AZUBI auch schon „Rechte“ hat, sich seine Arbeitszeiten zum Teil selber auszusuchen?
Danke für alle Antworten

Liebe Grüße Blackbird

Trainee oder Direkteinstieg nach Ausbildung

Gastronom — Thu, 12 Apr 2018 12:14:41 +0000

Hi.
Bin bald mit meiner hotelfachmann Ausbildung fertig und mein langfristiges Ziel ist es F&b director zu werden. Des weiteren steht fest, dass ich nach meiner Ausbildung den 1monatigen Bartender kurs bei der EBS machen werde. Ich habe für mich entschieden, dass ich meine Karriere an der Bar machen will, um dann über den barmanager zum F&b Manager zu kommen. Ebenfalls steht fest, dass ich Mal auf einem Kreuzfahrtschiff arbeiten möchte.
Nach meiner Ausbildung würde ich übernommen werden und durch relativ gute Leistungen würde ich als Demi Chef de Bar anfangen können. So würde ich dann von Stufe zu Stufe weitergehen. Der andere weg wäre, dass ich ein F&b Management Trainee mache über zwei Jahre. Der dritte weg wäre als Demi übernommen zu werden und nach einem Jahr das Bar Chef Trainee der mein Schiff flotte zu nehmen (man braucht Berufspraxis nach der Ausbildung, deshalb ein Jahr im Betrieb bleiben).
Wie denkt ihr habe ich die besten Chancen relativ schnell barmanager und später f&b Manager zu werden?
Danke im voraus
Mfg

Ausbildung fast fertig, was danach machen..?

Sveeenn — Sun, 29 Oct 2017 13:08:03 +0000

Hallo, ich bin mitten in der Ausbildung als Hotelfachmann und bald fertig. Mit ca. 21 Jahren besitze ich die Ausbildung und habe dazu meine mittlere Reife. Doch ich weiß, ich will nicht immer als Hotelfachmann arbeiten. Doch was gibt es für möglichkeiten? Ich habe ja kein Abitur / Studium gemacht. Was kann ich danach alles machen? Habe gehört als Reisebegleiter oder Rezeptionist, doch ist dies überhaupt möglich? Und was kann man noch alles machen danach? (Nichts mit Gastronomie bitte)
(PS:Bin neu hier)
Ich bedanke mich für jede Antwort!
Liebe Grüße,
Sven

Suche Nachhilfe und jemand der mit mir lernen möchte

Eissalat — Sun, 23 Apr 2017 00:43:12 +0000

Hallo :)

Ich bin auf der Suche nach jemand der mir Nachhilfe geben könnte oder zusammen mit mir für die Prüfung lernen möchte.
Ich habe das Problem dass ich eine Lehrerin habe die mir bei der ersten Frage (ob ich Eis auf ein Buffet stellen kann) schon sagt sie will mit mir nicht das ganze Arbeitsblatt durchgehen und sich direkt danach eineinhalb std zu einer anderen Schülerin setzt und mit ihr das ganze Arbeitsblatt Aufgabe für Aufgabe durchspricht. Sie hatte mir ursprünglich angeboten meine Ausarbeitungen zu kontrollieren und jetzt doch nicht mehr anscheinend. Ich soll mich an meine 2 Klassenkameraden die noch nicht in die Psychatrie gegangen sind wenden und die wollen auch nicht mit mir lernen..

Ich wäre so dankbar für jede Hilfe. Ich weiß grad echt nicht wie ich das anders dieses Jahr noch schaffen soll :(

Wir könnten zum Beispiel auch über Skype oder ähnliches zusammen lernen falls wir zu weit auseinander wohnen würden.

Liebe Grüße