Zwischenprüfung / Abschlussprüfung - hotelfach.de-Forum https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/ hotelfach.de - Diskussionsforum de Fri, 15 May 2026 04:10:10 +0000 wpForo 60 Komplexe Prüfung Fachkraft im Gastgewerbe https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/komplexe-pruefung-fachkraft-im-gastgewerbe/ Sun, 10 Jan 2021 12:38:06 +0000 Hi, ich mache die Externen-Prüfung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Die schriftlichen Prüfungen habe ich bestanden. Jetzt steht die komplexe Prüfung bevor.

Meine Wahl fällt auf Präsentieren und Servieren von Speisen und Getränken. Wie kann ich mir eine solche Aufgabe denn vorstellen? Diese Aufgabe ist ja schriftlich.

Habt ihr Beispiele und könnt mir hierbei weiterhelfen?! Wäre super.

 

]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung JJ987 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/komplexe-pruefung-fachkraft-im-gastgewerbe/ Raus aus der Gastronomie https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/raus-aus-der-gastronomie/ Tue, 24 Sep 2019 10:52:28 +0000 Ich bin 26 Jahre alt und suche einen weg aus der Gastronomie auszusteigen. Mein Problem ist ich habe seit 2012 nix anderes gemacht außer in 4 Sterne Hotels zu arbeiten. Ich hab Hauswirtschaft Schule gemacht,hab dann eine Hotelfachfrau Ausbildung gemacht und danach hab ich einen Hotelbetriebswirt,das ist eine Weiterbildung gemacht. Ich bin momentan rezeptionistin und bin unzufrieden mit dem job weil ich das gleiche Gehalt bekomme wie jemand der nicht die 2jährige Weiterbildung gemacht hat. Zudem bekomm ich wöchentliche Dienstpläne das ist auch nicht gut.Ich wünsche mir eine neue berufliche Herausforderung und eine neue Perspektive. Vielleicht kann mir ja jemand helfen, weil ich war schon beim Arbeitsamt die wissen nix und bei Umschulungsschulen die wissen nix und sind zu teuer. Ich bekomm ja nicht nochmal BAföG. Wäre schön wenn mir jemand rat,tipp oder mir helfen kann. Bin um jede Antwort dankbar.
S.]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung süße92 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/raus-aus-der-gastronomie/ Hofa-Abschlussprüfung 2019 - Was kam dran? https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/hofa-abschlusspruefung-2019-was-kam-dran/ Wed, 22 May 2019 23:19:41 +0000 Eure Erfahrungen, Berichte und Fragen - gesammelt in einem Thema!

Jedes Jahr ist die Abschlussprüfung der Höhe- und Schlusspunkt der Ausbildung. Dazu gibt es jede Menge Fragen und hier ist Eure Möglichkeit, die aktuelle Prüfung nachzufragen und Feedback einzuholen.
Teilt Eure Erfahrungen und helft den Prüflingen der nächsten Jahre!

]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung Alex https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/hofa-abschlusspruefung-2019-was-kam-dran/ Theoretische Prüfung 2019 Hofa https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/theoretische-pruefung-2019-hofa/ Wed, 15 May 2019 16:29:02 +0000
Ich wollte mal nachfragen, ob hier welche sind die auch am 08. 05.19 die Theoretische Hofa Prüfung geschrieben haben, um drüber zu reden und sich auszutauschen.
Habe da ein paar fragen.

LG.]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung Jana308 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/theoretische-pruefung-2019-hofa/ Punkteberechnung (Abschlussprüfung HOFA) https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/punkteberechnung-abschlusspruefung-hofa/ Thu, 09 May 2019 15:25:33 +0000
am Mittwoch, den 08.05.2019 fand die schriftliche Abschlussprüfung in den gastgewerblichen Berufen statt.
Ich selber habe mir Anfangs enorm viel Stress gemacht, da die vergangen Prüfungen welche ich zum Üben nutzte nicht gerade einfach waren...

Es interessiert mich sehr ob die Punkteregelung noch aktuell ist. Im Internet sowie hier im Forum fand ich bereits einige Einträge dazu!

ist es noch aktuell,...
- dass man mind. 150 Punkte benötigt um zu bestehen?
- dass man in keinem Bereich unter 30 Punkte kommen darf?

Würde mich riesig freuen, wenn mir jemand darüber Informationen geben kann. Denn laut Prüfverordnung soll sich daran eigentlich nichts geändert haben, bloß unsere Berufsschullehrer meinten dies!
Vielleicht gibt es jemanden der ehemals als Prüfer gearbeitet hat, oder mir die Situation vereinfachen kann...

Ich bedanke mich herzlichst für Eure Mühe! :)

Grüße!]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung JKOC https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/punkteberechnung-abschlusspruefung-hofa/ Arbeiten am Tisch des Gastes https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/arbeiten-am-tisch-des-gastes/ Fri, 21 Dec 2018 13:02:18 +0000 Zwischenprüfung / Abschlussprüfung milonko71 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/arbeiten-am-tisch-des-gastes/ 4 gänge Menü https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/4-gaenge-menue-2/ Tue, 27 Nov 2018 12:37:26 +0000 Ich schreibe demnächst meine abschlussprüfung und wollte fragen was ihr von dem 4 gänge Menü haltet.
Es ist für den Winter gedacht :
1. Gang Rehgiut fin (dunkel, gebunden?)
Hier weiß ich auch nicht so recht was für einen deutschen Wein ich nehmen soll. Eigentlich passt ja ein tempranillo trocken dazu
2. Gang Rinderkraftbrühe Dubarry (hell, klar)
Hier würde ich einen 2012 spätburgunder, pinot nior, trocken, Q.b.A. Nehmen
3. Gang Marzipan Eis mit Zimt-Apfelstückchen und Eis (hell, klar)

Geht das so?
Oder was kann ich verbessern?

Vielen Dank schon mal]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung Lillisophie https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/4-gaenge-menue-2/ Kalkulation berechnen https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/kalkulation-berechnen/ Fri, 06 Apr 2018 22:07:44 +0000 kann jemand mir helfen. Die Aufgaben zu erledigen
]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung Ducmix https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/kalkulation-berechnen/ Nordrhein-Meisterschaft 2018 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/nordrhein-meisterschaft-2018/ Sun, 25 Mar 2018 15:51:52 +0000
bei den DeHoGa Regional-Meisterschaften habe ich Anfang des Jahres den 1. Platz belegt. Nun bin ich zur Nordrhein-Meisterschaft 2018 im April eingeladen.

Auf der Einladung steht u.a. folgendes: Die Hotelfachleute bringen bitte Dekorationsmaterial zum Eindecken der Tische für das Prüfungsessen mit (max. im Wert von 20,00 €). Das Motto lautet: "Abitur-Feier" für 4 Personen. Achtung: Fertige Blumengestecke sind nicht zugelassen! Tischwäsche sowie Mundservietten in weiß sind vorhanden. Hat jemand von Euch eine Idee, was ich da zur Tischdekoration mitbringen könnte? Ich bin leider ziemlich planlos...

Liebe Grüße & danke für Eure Hilfe,
Sascha]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung s-schell https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/nordrhein-meisterschaft-2018/ Schreibweise und Zutaten / Prüfungsmenü https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/schreibweise-und-zutaten-pruefungsmenue/ Mon, 05 Feb 2018 18:12:14 +0000
ich werde bald meine Zwischenprüfung zur Fachkraft im Gastgewerbe absolvieren.
Aktuell beschäftige ich mit dem Thema der Schreibweise und der Pflichtzutaen.

gelernt habe ich folgendes

kalte Vorspeise
Suppe
Fischgericht
Hauptgang ( Zubereitungsart, Rohstoff, Soße, Gemüse, Sättingbeilage ) ist das richtig?

Eigentliche Frage:
Muss das Zwischengericht "Fisch" auch alle diese Komponenten wie beim HG haben? Sprich Zubereitungsart, Rohstoff, Soße, Gemüse, Sättingbeilage ?

Danke für eure antworten]]> Zwischenprüfung / Abschlussprüfung Globetrotter99 https://hotelfach.de/community/zwischenpruefung-abschlusspruefung/schreibweise-und-zutaten-pruefungsmenue/