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von aumentato
Sa Aug 29, 2009 18:35
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Bankett supervisor
Antworten: 2
Zugriffe: 1808

Bankett supervisor

Hi ich habe ja schonmal nach den verdientsmöglichkeiten gefragt ist eine stelle in nrw in einem 4 sterne haus aber ich wollte auch fragen ob einer ein paar fortbildungs kurse kennt die man mir empfehlen kann zwecks kunden werben budget planung etc. oder mir vieleicht ein paar tipps geben wie man erf...
von aumentato
Di Aug 25, 2009 20:47
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: was verdient ihr als bankett supervisor
Antworten: 13
Zugriffe: 7742

was verdient ihr als bankett supervisor

Hi ich hab mich auf ne stelle als bankett supervisor beworben und soll nun gehaltsvorstellungen angeben.. was ich aber recht schwierig find so direkt nach der ausbildung... könnt ihr nich mal so mit sternekategorie und bundesland mir ein paar tipps geben einfach das man mal ne ungefähre vorstellung ...
von aumentato
Mo Jun 22, 2009 22:14
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: prüfung bestätigungsschrieben an der rezi
Antworten: 3
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ja von der din norm habe ich gehört und die hab eich oben in meinem Beitrag auch erwähnt ich konnte mir einfach nur nich vorstellen wie ich das dann alles unter einader wegschreiben soll weil ich finde das ohne ein paar Absätze für den Gast zu unübersichtlich wird.. bei uns werden die inhalte immer ...
von aumentato
Mo Jun 22, 2009 13:35
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: prüfung bestätigungsschrieben an der rezi
Antworten: 3
Zugriffe: 2474

prüfung bestätigungsschrieben an der rezi

Hi stehe gerade vor meiner letzten Prüfung und da soll man ja evtl auch ein Zimmer evtl mit Tagungsraum verkaufen und das auch schriftlich bestätigen.. Aber wie soll das den genau aussehen? hatte gehört der Brief soll auch nach DIN Norm geschrieben werden allerdings weiß ich gerade noch nicht wie da...
von aumentato
So Jun 21, 2009 13:21
Forum: Speisenkunde
Thema: brauche dringend vergetarische alternative für den Hauptgang
Antworten: 0
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brauche dringend vergetarische alternative für den Hauptgang

Hi ich brauch ganz dringend noch eine vegetarische Alternative für mein Prüfungsmenü bin aber auch so ausgelaugt mir fällt garnix gutes mehr ein könnt ihr mir helfen? Feldsalat an Walnussdressing und Orangenfilets Maronensuppe Rosa Gebratener Rehrücken an Preißelbeersoße Rosenkohl und Herzoginkartof...
von aumentato
So Jun 14, 2009 16:22
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: serviertenform so ok?
Antworten: 4
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hm also soweit ich weiß ist es in dortmund so, dass du einfach den tisch eindeckst und zum tisch selber garnicht weiter befragt wirst meinst du es ist dann zu risiko reich? Also viele machen wohl immer fächer wobei ich finde es wiederspricht sich dann auch mit dem wunsch der prüfer bezüglich wenig a...
von aumentato
So Jun 14, 2009 14:06
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: serviertenform so ok?
Antworten: 4
Zugriffe: 2275

serviertenform so ok?

hallo ich habe für die Praktische Prüfung an das segel an serviertenform gedacht.. weil es einfach eine ist die man nicht soviel anfassen muss... Als extra dachte ich könnte man vielleicht ein Rafaello in die mitte legen?damit diese nicht so leer aussieht.. was haltet ihr davon?bitte um hilfe das mi...
von aumentato
Di Jun 09, 2009 11:30
Forum: Flohmarkt
Thema: Bücher auf VHB zu verkaufen..
Antworten: 0
Zugriffe: 1650

Bücher auf VHB zu verkaufen..

He so jetz kann ich di Bücher ruhigen gewissens abgeben Preis ist einfach VHB.. Also ich hab die aktuelle Ausgabe für Fachrechnen für gastgewerbliche Berufe von Hermann Grüner.. Soweit guter zustand hab mit bleistift zwischendurch lösungen reingeschrieben damit das üben auch was bringt kann ich aber...
von aumentato
So Mai 17, 2009 11:12
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Praktische Prüfung Etage..
Antworten: 1
Zugriffe: 1748

Praktische Prüfung Etage..

He kann mir noch mal was nun Fundsache und was eine Liegengebliebene Sache ist und wie es mti der Haftung von gestohlenen Sachen ausschaut?
Hab da soviel gehört das ich jetz garnich mehr was richtig ist..
Bitte ganz dringend um HILFE!!!
von aumentato
Fr Mai 15, 2009 12:54
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Wochenendpackage Ideen und Hilfe?!
Antworten: 1
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he ich hab noch ne kleine Frage..
Ist die Kapazität entscheident?
Also bewerten die Lehrer wieviel Zimmer wir verkaufen ?
weil mache Sachen die man Anbeitet gehen ja z.B nur für 30 Personen oder so..
Was meint ihr?
von aumentato
Do Mai 14, 2009 14:04
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Wochenendpackage Ideen und Hilfe?!
Antworten: 1
Zugriffe: 2143

Wochenendpackage Ideen und Hilfe?!

Hi in unserer nächsten Prüfungsaufgabe muss ja irgendein Wochenend package verkauft werden mit Flyer etc... Und unsere Aufgabe ist ein rahmenprogramm zu schreiben Aber was soll man den immer mit den ganzen Leuten machen? Ich mein ist jetzt schwer was ohne ein bestimmtes Thema zusagen aber, wenn die ...
von aumentato
Do Mai 14, 2009 13:57
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: No-Show Rechnung
Antworten: 33
Zugriffe: 32975

also bei uns wurde viel diskutiert obs jetz die 80 oder 50 waren es sind auf jeden fall 80 gewesen..wegen der MWst weis ich nich glaub aber nich da sdu die berücksichitgen musstest ging wohl mehr darum das Frühstück abzuziehen
von aumentato
Di Apr 21, 2009 20:47
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Wann ist der letzte Arbeitstag??
Antworten: 2
Zugriffe: 2441

hi also ich mach hofa Ausbildung aber es wird wohl gleich sagen ich hab mich mit der selben Frage an die IHK gewandt und die meinten mit bestehen der Prüfung musst du nicht mehr hin und das weiß auch der Chef.. Und wenn er will das du arbeiten kommst kannst du sagen aber nur wenn er dich als ausgele...
von aumentato
Mo Apr 20, 2009 20:59
Forum: Small Talk
Thema: Die richtigen Schuhe für die rezi..
Antworten: 13
Zugriffe: 4455

Die richtigen Schuhe für die rezi..

Hi könnt ihr gute Schuhe für die Rezi empfehlen?Sie sollten ja schon schick sein ..vielleicht nen ganz bisschen absatz aber trotzdem bequem... Auf ganz hohen HAcken kann ich garnich laufen und mein Fußgelenk entzündet sich mega schnell wieder... Deswegen sollte sie schick aber trotzdem beqeum sein.....
von aumentato
Sa Apr 18, 2009 12:40
Forum: Speisenkunde
Thema: sommer und wintermenü 5gang für die abschlussprüfung..
Antworten: 0
Zugriffe: 2397

sommer und wintermenü 5gang für die abschlussprüfung..

hi ich stells einfach mal ein aber ich hab nich son super gutes gefühl bei den menüs könnt ihr bitte mal drüber schauen? GAAAAANNNZ Lieben Dank.. Sommer: In Kräutern pochierter Kalbstafelspitz mit Spargel und Kerbel (und kerbel is doof formuliert oder?) *** > Gebratene Garnelen > mit pikantem Mango-...

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