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- Do Jun 16, 2011 21:14
- Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
- Thema: Wie kann ich mich zum Hotelmeister Weiterbilden lassen?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 6630
- Mi Apr 20, 2011 18:10
- Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
- Thema: Wenn ihr die Wahl hättet, würdet ihr...
- Antworten: 4
- Zugriffe: 3167
Re: Wenn ihr die Wahl hättet, würdet ihr...
Ganz klar JA.
War anstrengend aber auch schön!
War anstrengend aber auch schön!
- Fr Dez 31, 2010 12:53
- Forum: Small Talk
- Thema: Bin ich Erzieher oder was???
- Antworten: 27
- Zugriffe: 11304
Re: Bin ich Erzieher oder was???
MAC hat tolle Möglichkeiten für Azubis, Schüler und Studenten.
www.macatcampus.de da musst du dich nur einmal für die Zugangsdaten registrieren,
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- So Okt 24, 2010 17:22
- Forum: Hotelfachschule
- Thema: Vergleich Betriebswirt-Hotelmeister
- Antworten: 2
- Zugriffe: 3117
Re: Vergleich Betriebswirt-Hotelmeister
Hallo Hofa, so wie es sich liest solltest du den Betriebswirt machen, du musst danach nicht weiter studieren, nur das betriebswirtschaftliche Wissen ist eben wesentlich mehr als beim Meister. Deshalb ist die Ausbildung auch länger. Beim Meister lernst du BWL , VWL und REWE Grundlagen und vor allem G...
- Mi Aug 18, 2010 18:38
- Forum: Hotelfachausbildung
- Thema: Arbeitsausfall wegen beerdigung?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3471
Re: Arbeitsausfall wegen beerdigung?
JUPP!!!!
- Mo Mai 10, 2010 22:37
- Forum: Speisenkunde
- Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 15022
Re: Welches Fleisch zum Spargel?
Gebratenen Kalbsmedaillons mit Sauce Hollondaise, (Stangen)Spargel und neuen Kartoffeln So wäre es fachlich korrekt und hört sich auch noch gut an! "...und er soll AN de Vanille Sahne liegen also praktisch daneben!..." Es ist völlig egal wo sich der Strudel im Verhältnis zur Sauce befindet. Auch hie...
- So Mai 09, 2010 22:37
- Forum: Speisenkunde
- Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
- Antworten: 21
- Zugriffe: 15022
Re: Welches Fleisch zum Spargel?
... Braunschweiger, Schwetzinger, etc. Spargel Je nachdem wo der Spargel herkommt mit Kalbsmedaillons, Butterschaumsoße und neuen Kartoffeln (wie soll ich das nun mit dem Spargel schreiben, damit es sich gut anhört?) ich hätte dann gerne weißen Spargel und Sauce Hollondaise dazu und neue Kartoffeln...
- So Mai 09, 2010 22:27
- Forum: Small Talk
- Thema: Üble Nachrede bzw. Rufmord?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2530
Re: Üble Nachrede bzw. Rufmord?
Also zunächst sollte man ich immer auf die Gerüchte anderer hören, außerdem muss ich sagen, dass mich deine Absage als Chef auch sehr überrascht hätte. Außerdem wirst du dich daran gewöhnen müsse, dass deine potenziellen neuen Chef´s mit deinen alten sprechen um dich besser einschätzen zu können, de...
- Do Mai 06, 2010 20:08
- Forum: Small Talk
- Thema: Konzert in Hamburg
- Antworten: 6
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Re: Konzert in Hamburg
BridgeInn!!!
- Mi Mai 05, 2010 19:57
- Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
- Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
- Antworten: 46
- Zugriffe: 19687
Re: Mai Menü für Hofa Prüfung
Thymiansauce Fettucine Thymianjus Sauce Hollandaise Frisee Vinaigrette Parfait Dressing Carpaccio Consommé Rucola Creme brulee Caramel Flan Tomatenmousse Die meisten diese Dinge dürfen genau so in der Prüfung geschrieben werden, da es sich um Bergriffe handelt die im deutschen Sprachgebrauch üblich ...
- So Mai 02, 2010 16:55
- Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
- Thema: 12.05.2010
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3086
Re: 12.05.2010
Ach Leute, wir haben hier schon so viele Menüs besprochen. Schaut euch die doch einfach an anstatt immer einen neuen Thread zu erstellen. Denn die Fehler sind IMMMER die selben!!! Außerdem gehört es in Speisenkunde. Aber ich will hier auch noch mal was dazu betragen, Achte zunächst auf die Rechtschr...
- Sa Mai 01, 2010 11:38
- Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
- Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
- Antworten: 46
- Zugriffe: 19687
Re: Mai Menü für Hofa Prüfung
Also erst mal solltet ihr aufhören hier so rum zu pöbeln. @schuhmi: Wenn man schon seien Senf dazu gibt sollte man aber nicht nur kritisieren, sondern auch Lösungen bieten. Denn ansonsten ist man nur ein Klugscheißer!. Wenn man mit hochwertigen Produkten anfängt muss man eben auch damit weitermachen...
- Di Apr 27, 2010 19:55
- Forum: Getränkekunde
- Thema: Bierkarte
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3556
Re: Bierkarte
Ja, dann nutze die Zeit doch um die Bierkarte zuschreiben und nicht im Forum zu surfen.
@Alex:
Cool!!!
@Alex:
Cool!!!

- Mo Apr 26, 2010 20:15
- Forum: Small Talk
- Thema: Mein Fundstueck der Woche :D
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1496
Re: Mein Fundstueck der Woche :D
"Meine Damen & Herren, hier spricht der Kapitän, ich öffne jetzt alle Türen, bitte nehmen Sie Ihr Gepäck, besteigen das Flugzeug & nehmen irgendeinen Platz ein von hinten nach vorne. Sie haben 17 Min, danach wird der Luftraum über Berlin geschlossen"
Eine wahre Begebenheit!!! (16.04.2010)
Eine wahre Begebenheit!!! (16.04.2010)
- Di Mär 09, 2010 19:19
- Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
- Thema: Welche Fische kann man zur Zeit kaufen?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2001
Re: Welche Fische kann man zur Zeit kaufen?
Also Maischollen gibt es definitiv nicht. Auch Skrei wird langsam weniger vermutlich nur noch bis Ende der Woche. Ansonsten kann man eigentlich alles bekommen, ist natürlich eine Frage des Preises, Außerdem hängt der Fischfanng eher von Wetter ab als von den Jahreszeiten. Gibt es irgendwo Sturm gibt...