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von capo
So Mai 14, 2006 23:47
Forum: Getränkekunde
Thema: Serviertemperaturen getränke
Antworten: 8
Zugriffe: 33259

0-4 grad ist das was die Prüfer hören wollen alles andere sidn Vorlieben bestimmter Personengruppen.
von capo
Sa Mai 13, 2006 20:37
Forum: Small Talk
Thema: Genug gejammert, ich liebe meinen Job!
Antworten: 44
Zugriffe: 15821

Jetzt bin ich mal dran, ich liebe meine Arbeit weil, für mich der Tag um 10 beginnt und um 4 Uhr endet ;) Mein damit natuerlich nicht meine volle Arbeitszeit sondern den Tag allgemein mit der Zeit die man auf Arbeit verbringt. Dann ist da noch unser Super 4* Privathotel was unter einer sehr guten Fü...
von capo
Sa Mai 13, 2006 20:25
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Der Erste Tag
Antworten: 100
Zugriffe: 45491

Bei mir fing der erste Tag mit einer Ansprache meines jetzigen Chefs an der uns erklaerte was er wollte und was das Konzept des Unternehmens sei. Neben ihm stand eine seiner 2 HoKas auf dem 3ten Lehrjahr die uns anschliessend alle Bereiche zeigt und zu bestimmten Dingen ein wenig erklaerte. Anschlie...
von capo
Fr Mai 12, 2006 21:31
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Arbeitsvertrag Commis de rang
Antworten: 10
Zugriffe: 5566

Schau dich lieber anderweitig um, ist zwar schön und gut das sie dich übernehmen wollen. Aber lass dir gesagt sein, es ist nicht alles Gold was glänzt, ausserdem willst doch noch was in deinem Leben erreichen !
von capo
Fr Mai 12, 2006 18:31
Forum: Small Talk
Thema: Alle sehen alles negativ -.-
Antworten: 2
Zugriffe: 1845

Alle sehen alles negativ -.-

Hi @ all, muss mal gerade meinem Aergernis Luft verschaffen. Meine Wenigkeit macht zur Zeit eine Ausbildung zum Restaurantfachmann in einem 4 * Privathotel. Nun habe ich so einige Arbeitskollegen die so demotivierend bei der Arbeit wirken in Form von Quaengelei, heulerei, motzerei das es mich schon ...
von capo
Do Mai 11, 2006 18:56
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Was tut Ihr, wenn 'Nichts' zu tun ist?
Antworten: 30
Zugriffe: 12575

ich mach in ruhigen Minuten den Kamin an, also im Winter ;) im Sommer kuemmer ich mich dann meistens darum das die Tagungsraeume oder Säale umzustellen fuer die naechste Woche. oder halt auf der Terrasse die Blumen gießen, oder am aller liebsten Servietten fuer Tagungsgruppen brechen ( sind dann mei...
von capo
Do Mai 11, 2006 18:47
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: "Horrorabteilung..."
Antworten: 15
Zugriffe: 6773

aehm naja, ich würd jetzt mal behaupten Küche bzw Ausgabe. Habe an sich nichts gegen die Küche oder Köche, da mein Vater Meisterkoch und mein Bruder Koch ist. Dennoch kann ich es gar nicht leiden wenn der Küchenchef auf die Ideen kommt mir in meine Arbeit zu reden und noch überflüssige Kommentare da...
von capo
Do Mai 11, 2006 18:43
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Wenn mal wieder am Tisch gequalmt wurde...
Antworten: 5
Zugriffe: 3233

aehm dein Lehrer redet auf gut deutsch "bullshit" :) Die zuerst genannte Variante ist natuerlich richtig zwecks Verwehungen beim ausheben sowie laufen sollte man den 2t Aschenbecher wohl obenauf lassen da ansonsten der aschekram sich nicht so gut an den Klamotten macht.
von capo
Do Mai 11, 2006 15:49
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Aehm, irgendwie zu wenig gewusst.....
Antworten: 9
Zugriffe: 5217

hmkay, den Landwein lieber rauslassen :>

aber wenigstens hast dir die Mühe gemacht ueber alles nachzudenken

Strainer und Jigger, na klar..... ach man kenn die Wörter und mir fällts halt net ein :-(
von capo
Mi Mai 10, 2006 18:47
Forum: Umfragen
Thema: Nehmen Maenner auch Make Up waehrend der Arbeit im Hotel?
Antworten: 26
Zugriffe: 14311

schminken oder deratiges eher nicht, aber augenbrauenzupfen in jeden fall ;)
von capo
Mi Mai 10, 2006 18:09
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Was lernen Hofas/ Refas wirklich in der Küche?
Antworten: 30
Zugriffe: 13918

also meine Wenigkeit war 2-3 Monate in der Ausgabe, sprich Frühstuecksvorbereitungen und Desserts. Dazu zählten aber auch Warenannahme und pflege sowie Lieferscheine überprüfen. Dennoch war das ganze eher nicht so prickelnd da man an diesem Posten die meiste Zeit auf sich selbst gestellt ist egal wi...
von capo
Mi Mai 10, 2006 17:05
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Aehm, irgendwie zu wenig gewusst.....
Antworten: 9
Zugriffe: 5217

Aehm, irgendwie zu wenig gewusst.....

Hi @ all, wollte jetzt auch mal meinen ersten Eintrag hier hinterlassen nachdem ich alle forenbeiträge gelesen und verinnerlicht habe. Kennt ihr eigentlich das Gefühl wenn ihr von eurer Arbeitsstelle einen Fragebogen bekommt und irgendwie nur 60 % beantworten könnt obwohl ihr tagtäglich mit den Frag...
von capo
Mi Mai 10, 2006 16:26
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Blumengestecke selber machen??
Antworten: 9
Zugriffe: 3931

da liegts du genau richtig, mit steckschwamm und natürlich normale Gestecke. Zumindest gehört das hier in NDS zu den grundlegenden Dingen.

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