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von BenTheMan
Di Sep 25, 2007 3:47
Forum: Small Talk
Thema: Frau gesucht!
Antworten: 181
Zugriffe: 50670

Tja Ben, wie wärs? ;)
Meinst du mit Tamy? Klingt auf jeden Fall ganz nett. ;-)
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 7:10
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: wer arbeitet wo??
Antworten: 258
Zugriffe: 103322

angeblich das beste Haus Deutschlands?
Das sagt man über viele Häuser (z.B. Adlon, Brenner's Park-Hotel, usw.), ist aber nur schwer wirklich festzustellen und durchaus eine subjektive Bewertung.

Ich bin derzeit im Schloss Velden, a Capella Hotel, (noch) als Night Manager.
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 7:03
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Abzug vom Brutto für Essen?
Antworten: 31
Zugriffe: 20569

Ihr solltet aus der Probezeit raus sein, das sind schon ziemlich heftige mittel die Kammer anzuschreiben. Sollte man wirklich erst tun wenn jegliches vernünftiges gespräch scheitert. In solchen Fällen, würde ich eher den Arbeitgeber wechseln, als es mir mit ihm in so einer Art zu verderben. Ist in ...
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 2:24
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Umschreiben des Ausbildungsvertrag???
Antworten: 6
Zugriffe: 2862

Also, es ist ja nun nicht so, dass mal als ReFa nur im Restaurant festhängt. Nach der Ausbildung zum ReFa steht einem ja z.B. auch das Bankettbüro offen, was sehr spannend sein kann. Von da aus kann dann nach gewisser Zeit auch der Wechsel ins Verkaufsbüro folgen. Oder man verlässt das Restaurant un...
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 2:17
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Der Erste Tag
Antworten: 100
Zugriffe: 45563

Das ist doch das Leben, dass wir alle so sehr lieben, oder?
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 2:05
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Eure Karriere als Hotelfachmann/frau ?!
Antworten: 18
Zugriffe: 12687

- Ausbildung HoFa in Düsseldorf
- Ein Jahr als Asst. Night Manager in Miami Beach
- Drei Jahre Night Manager / Night Concierge in Baden-Baden
- Derzeit (noch) als Night Manager am Wörther See
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 2:03
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Gehalt in Wien?
Antworten: 6
Zugriffe: 3917

Hallo Nasti,

war genau in der selben Situation als ich ein Gespräch in Wien hatte (Ausbildung + USA). Als Rezeptionist hatten die mir 1200,- brutto geboten. Wie es als Chef de Rang und allgemein im F&B aussieht, weiss ich leider nicht.
von BenTheMan
Fr Sep 21, 2007 2:00
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: HRC-International
Antworten: 33
Zugriffe: 19178

@Sabi
Du kannst meines Wissens nach, sowohl bevorzugte Staaten, Städte, als auch bevorzugte Hotelketten angeben. Das wird dann versucht zu berücksichtigen.

@Nighty
Das kommt immer auf das Hotel an. Die einen kümmern sich mehr, die anderen weniger.
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:39
Forum: Speisenkunde
Thema: Welche Profi Messer nehmt ihr für die Küche?
Antworten: 8
Zugriffe: 4263

Ich überlege bei meinem nächsten Heimatbesuch mal nach Solingen zu Zwilling zu fahren und mal zu schauen, was die so in ihrem Fabrikverkauf anbieten.
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:37
Forum: Speisenkunde
Thema: Was ist Châteauchinois?
Antworten: 21
Zugriffe: 5995

Das macht auf jeden Fall mehr Sinn als das chinesische Schloss!
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:33
Forum: Hotelkauffrau / Hotelkaufmann
Thema: Kauffrau oder Fachfrau???
Antworten: 33
Zugriffe: 29609

was ist da also besser für mich geeignet? mfg Aco Im Endeffekt ist es ganz egal! Da du dir auf dem Weg zum Direktor noch soo viel Wissen aneignen wirst / musst, nehmen sich die Ausbildungen da nicht wirklich viel. Wenn du über die "Empfangsschiene" gehen willst, wäre der HoFa vielleicht der etwas b...
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:28
Forum: Umfragen
Thema: Was tragt ihr so als Berufsbekleidung?
Antworten: 44
Zugriffe: 25463

Dunkelblauer Anzug, weisses Hemd, dunkelblaue Krawatte
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:27
Forum: Umfragen
Thema: Tipgeld / Trinkgeld / TIP
Antworten: 56
Zugriffe: 30761

In meinem neuen Betrieb wird alles Tip am F/O konsequent in einen Umschlag gegeben, der dann zu gleichen Teilen an alle F/O Mitarbeiter ausgezahlt wird, egal ob Manager, Shiftleader oder Rezeptionist.
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:24
Forum: Small Talk
Thema: Wer arbeitet mit Opera
Antworten: 4
Zugriffe: 2244

Arbeite derzeit mit Springer Miller und vermisse Opera wie die Hölle!
von BenTheMan
Do Sep 20, 2007 5:23
Forum: Small Talk
Thema: Nebenjob neben der Ausbildung
Antworten: 12
Zugriffe: 4390

Hatte während meiner Ausbildung - mit dem Betrieb abgeklärt - meinen Nebenjob in einem Musicaltheater an der Bar weitergemacht. Hatte da so ziemlich alle Freiheiten mir meine Schichten einzuteilen, wie es gerade mit dem Hotel passte. Besonders nach einem Frühdienst am F/O war es ganz nett den Abend ...

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