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von Alex
Di Apr 12, 2016 10:22
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe
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Re: Bitte um Hilfe bei Lösung einer Aufgabe

Hallo Stefan, der Bruttoverkaufspreis ist inklusive Mehrwertsteuer, also - richtig - 119%. Das Glas kostet demnach netto 5,- Euro. Deine Kosten sind 1.900,- + x mal 1,20 € Wareneinsatz. Die Formel für die Kostendeckung ist somit 5x = 1,2x + 1900 Lösung: 5x = 1,2x + 1900 | -1,2x 3,8x = 1900 | :3,8 x=...
von Alex
Di Apr 12, 2016 10:16
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
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Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

Annehmen.
von Alex
Mo Mär 21, 2016 22:15
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
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Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

Der Begriff Trainee ist nicht definiert und breit gefächert. Das geht von Praktikantenstellen bis zum Einarbeiten als stellvertretender Abteilungsleiter. Um Genaueres zu erfahren, lies Dir am besten die Stellenbeschreibungen durch.
von Alex
So Mär 20, 2016 19:55
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
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Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

In die USA wirst Du meines Erachtens nur über eine Agentur kommen. Direkt bei den Hotels müssen diese nachweisen, dass sie Dich als qualifizierte Fachkraft unbedingt benötigen - und das wird schwierig? Für Australien gibt es ein Work&Travel-Visum - vielleicht ist das etwas für Dich. Die Saisonarbeit...
von Alex
So Mär 20, 2016 9:33
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Arbeiten als Aushilfe mit abgeschlossener Ausbildung
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Re: Arbeiten als Aushilfe mit abgeschlossener Ausbildung

Hallo Alexon89, wenn man nur 8,50 € zahlen muss, um Aushilfskräfte zu bekommen, wird man das als Arbeitgeber auch nur tun. Aber: man bekommt dann eben nur Aushilfskräfte! Und das ist Dein Vorteil: Argumentiere selbstbewusst mit Deiner Ausbildung und Deinen Fachkenntnissen! Zeig' den Arbeitgebern auf...
von Alex
So Mär 20, 2016 9:18
Forum: Flohmarkt
Thema: Alte Zeitschriften für Gastronomie & Hotellerie gesucht
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Re: Alte Zeitschriften für Gastronomie & Hotellerie gesucht

Hallo S.Ziemann und willkommen im Forum,

suchst Du bestimmte Themen oder müssen die Zeitungen nur aus den Jahrgängen sein?
Welchen Zustand sollen die Zeitungen haben?
von Alex
So Mär 20, 2016 9:15
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: In Hotellerie ohne Hotelausbildung
Antworten: 7
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Re: In Hotellerie ohne Hotelausbildung

Hallo hauruck., ganz ohne Erfahrung bist Du ja nicht, allerdings ist diese auch nicht wirklich viel. Bewirb Dich auf Einstiegsjobs, die Du mit Deinen Kenntnissen auch leisten kannst oder wo Du schnell angelernt werden kannst. Das machst Du mindestens ein halbes Jahr und bewirbst Dich dann mit dieser...
von Alex
Mo Mär 07, 2016 7:46
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Zwischenprüfung 2016 - Was kam dran?
Antworten: 0
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Zwischenprüfung 2016 - Was kam dran?

Moin, Ich würde gern wieder an eine alte Hotelfach.de-Tradition anknüpfen und zwar an die "Was kam dran?"-Prüfungsthreads: Postet einfach, welche Aufgaben und Fragen in Eurer aktuellen Zwischenprüfung dran kamen! Zukünftige Azubis können sich so besser vorbereiten und ihre Nervosität etwas senken. D...
von Alex
So Mär 06, 2016 16:30
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Bewerbungstips
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Re: Bewerbungstips

Hallo Noradrenalin und willkommen im Forum :) kurz gesagt: Lass' den Satz einfach weg. Wenn Du schon sieben Jahre erfolgreich in der Gastronomie arbeitest, bewirbst Du Dich mit Deiner Erfahrung und Deinem Lebenslauf. Schreib' in die Bewerbung, was Dich für die Stelle auszeichnet und welche Erfahrung...
von Alex
So Mär 06, 2016 16:23
Forum: Small Talk
Thema: Welche Becher eignen sich am besten für "Coffee to Go"
Antworten: 6
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Re: Welche Becher eignen sich am besten für "Coffee to Go"

Die Ursprungsfrage ist "Welche Becher eignen sich am besten ..." und nicht "Welcher Anbieter liefert ganz toll?". Deshalb werden alle Links zu Gastro-Shops entfernt. Jeder Gastronom hat bereits einen Großhändler für derartige Kleinartikel oder deckt sich im Großmarkt ein. Die Konditionen und Preise ...
von Alex
Sa Feb 20, 2016 12:15
Forum: Small Talk
Thema: Übersetzung für "Fire Course"
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Re: Übersetzung für "Fire Course"

Der deutsche Begriff ist wahrscheinlich das "Abrufen":
Die Ansage an die Küche, dass der nächste Gang zubereitet werden kann.
von Alex
Mi Dez 16, 2015 10:55
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Arrangement
Antworten: 2
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Re: Arrangement

Welche Ideen oder Ansätze hast Du denn bis jetzt schon?
von Alex
Do Okt 29, 2015 23:53
Forum: Small Talk
Thema: Trinkgeldberechnung
Antworten: 5
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Re: Trinkgeldberechnung

Meinst Du Trinkgeld oder Bedienungsgeld?
Trinkgeld gibt der Gast freiwillig in unterschiedlichen Höhen - wie kommt Dein Chef hier auf die fixen 8%?
Bedienungsgeld ist im Verkaufspreis einkalkuliert. Ist Dein Beispiel-Umsatz brutto oder netto?
von Alex
Sa Sep 26, 2015 11:20
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Fragen zu Krankheit und frei
Antworten: 5
Zugriffe: 5376

Re: Fragen zu Krankheit und frei

Wieso bekommst Du 16 Minusstunden pro Woche? Bei einer 5-Tage-Woche sind 2 Tage pro Woche frei - egal, ob man an den Tagen krank ist oder nicht. Die Dienstplanänderung für diese Woche kann ich daher nicht nachvollziehen. Grundsätzlich gilt der Dienstplan wie er bestand zum Zeitpunkt der Krankmeldung...

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