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von Sweeteet
Mo Mai 10, 2010 22:20
Forum: Speisenkunde
Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
Antworten: 21
Zugriffe: 15570

Re: Welches Fleisch zum Spargel?

Danke bugi, aber nur mit Kommata sieht doch auch scheiße aus. :roll: und wenn ich NICHT schreibe, woher der Spargel kommt, haben wir auf unserer Spargel Karte auch nicht stehen :!: schreibe ich dann einfach: (das frischer soll ja auch nicht davor) Spargel mit Sauce Hollondaise, gebratenen Kalbsmedai...
von Sweeteet
Mo Mai 10, 2010 22:03
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Berufsschule & Ausbildung verkürzen
Antworten: 24
Zugriffe: 13201

Re: Berufsschule & Ausbildung verkürzen

@steff88: also ich verkürze auch meine Ausbildung um ein halbes Jahr und ich musste ein halbes Jahr vor Prüfungstermin alles fertig haben und abschicken! Und vielleicht denkt dein Chef, jetzt hat sie Pech gehabt, aber so ist es nicht! Aus welchem Bundesland bist du denn?! Weil ich bin in Hessen und ...
von Sweeteet
Mo Mai 10, 2010 21:21
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
Antworten: 102
Zugriffe: 30425

Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?

Hi Chica! Also im Betrieb wird es ja eh nie 100 %ig so gemacht, wie es eigentlich sein müsste! Gutes Beispiel dafür ist auch die Arbeitszeit, wer bitte hat denn nach 4 1/2 Stunden Pause wenn viel los ist! Also die IHK will wissen, was im Buch steht, bzw. im Löser. Hatte heute auch so eine Frage, und...
von Sweeteet
So Mai 09, 2010 17:42
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Wie lange soll ich auf Arbeitsvertrag warten?
Antworten: 9
Zugriffe: 24129

Re: Wie lange soll ich auf Arbeitsvertrag warten?

Ich sehe das auch so, dass du noch so ein paar Tage Geduld haben solltest! Sicher kostet ein Anruf ja nichts, wenn es um den Job geht, aber wenn du nicht schon am 15.05. oder so anfängst, solltest du die Personaler nicht durch den Vertrag in Stress bringen und du willst ja auch nicht ungeduldig wirk...
von Sweeteet
So Mai 09, 2010 17:05
Forum: Speisenkunde
Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
Antworten: 21
Zugriffe: 15570

Re: Welches Fleisch zum Spargel?

Danke dir! Aber mit der Butterschaumsoße kann ich mich überhaupt nicht anfreunden! Und unser Lehrer, der im Prüfungsausschuss hat auch gesagt, dass man Sauce Hollondaise schreiben darf!!! Also ich werde das dann auch doch so machen! Das gibt mit Sicherheit keinen Punktabzug, ich kann es ja alles erk...
von Sweeteet
So Mai 09, 2010 17:00
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Pausenzeiten und Mutterschutz
Antworten: 17
Zugriffe: 4012

Re: Pausenzeiten und Mutterschutz

Hey zusammen!
Also ich hab die ganzen Tage noch gearbeitet außer Dienstag, da hab ich dann frei!!!
Und vielleicht mache ich mich auch deswegen nicht so ganz verrückt! :roll:
Viel Glück euch allen! Und wir schaffen das schon!!! 8) Immer cool bleiben!
Lg, die Sweeteet
von Sweeteet
So Mai 09, 2010 16:53
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
Antworten: 46
Zugriffe: 20720

Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

ach ja, @friesenotto: Ich krieg die Seite iwie nicht geöffnet!!!
LG
von Sweeteet
So Mai 09, 2010 16:53
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
Antworten: 46
Zugriffe: 20720

Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

Hallöchen mal wieder!
Also wie hier schon so der ein oder andere gesagt hat, wir DÜRFEN Vinaigrette, Balsamico etc schreiben!!!
Unser Lehrer meinte, das gäb volle Punktzahl! Und er ist im Prüfungsausschuss!!! Also bitte!!!
Lg, die Sweeteet
von Sweeteet
Fr Mai 07, 2010 14:47
Forum: Speisenkunde
Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
Antworten: 21
Zugriffe: 15570

Re: Welches Fleisch zum Spargel?

Vielleicht ist es auch einfacher, wenn ich meine Vorstellung von Menü mal reinsetze! Nicht erschrecken, es ist ja irgendwie noch nicht fertig!!! Spargel - Avocado - Cocktail mit Toast und Butter ****** Spargelkremsuppe mit Lachsstreifen ****** Gebratene Medaillons vom Kalbsrücken (wie soll ich das n...
von Sweeteet
Fr Mai 07, 2010 13:11
Forum: Speisenkunde
Thema: Welches Fleisch zum Spargel?
Antworten: 21
Zugriffe: 15570

Welches Fleisch zum Spargel?

Hallo zusammen! Bei mir ist es ja nächste Woche auch schon soweit mit der schriftlichen Abschlussprüfung und ich habe meine Menüs eigentlich ganz gut hingekriegt! Nur habe ich das Problem, dass ich irgendwie bei anderen immer sonstwelche Tipps und Ratschläge habe und bei mir selber ganz einfallslos ...
von Sweeteet
Fr Mai 07, 2010 12:37
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: tipps für praktikum, etc.
Antworten: 7
Zugriffe: 3774

Re: tipps für praktikum, etc.

Hallöchen hier bei uns im Forum! Also wie meine beiden Vorgänger auch schon sagen: Vorbereitung ist alles! Ich denke nicht, dass sie dich etwas auf Englisch fragen, sofern es kein Hotel ist, das viel oder überwiegend ausländische Gäste hat! Und zu dem Führerschein, wie Andy schon schreibt, du bist 1...
von Sweeteet
Fr Mai 07, 2010 12:01
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
Antworten: 46
Zugriffe: 20720

Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

@ Friesenotto: Alles eine Ansichtssache!!! Wozu lernen wir die Fachbegriffe in deutsch, englisch und französisch, wenn wir sie nicht anwenden sollten?! Tut mir ja leid, dass ich das da anders sehe als du, aber ich denke, wir sollten den Prüflingen, die nächsten Mittwoch dran sind (ich eingeschlossen...
von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 21:48
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
Antworten: 46
Zugriffe: 20720

Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

Danke Bugi :wink:
sag ich doch!!! :mrgreen:
Lg und schönen Abend noch!
von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 19:17
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Abschlussprüfung Mai 2010
Antworten: 12
Zugriffe: 6162

Re: Abschlussprüfung Mai 2010

@ IceTiger: Machst du es so?! Und klappt es?! Ich könnte es ehrlichgesagt nicht, denn man muss ja alles beschreiben und erklären können, was man dahin kritzelt! (schreibt man das so? :? ) Und ich habe bis jetzt so ein Sommer und ein Frühlingmenü, wo ich den Hauptgang und die Komponenten austauschen ...
von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 19:09
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
Antworten: 46
Zugriffe: 20720

Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

Moin, moin, Zusammen! Sind wir in Frankspalien? Thymiansauce :( Fettucine :( Thymianjus :( Sauce Hollandaise :( Frisee :( Vinaigrette :( Parfait :( Dressing :( Carpaccio :( Consommé :( Rucola :( Creme brulee :( Caramel Flan :( Tomatenmousse :( Deutsch ist die Sprache der Prüfungsmenüs! Alles Andere...

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