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von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 13:39
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
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Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

Carpaccio vom Hummer mit Frisée Salat, dazu Limonen-Thymiandressing gefällt mir besser :wink: *** Rinderkraftbrühe mit Gemüsewürfeln auch hier am besten einen Zweizeiler und ein bisschen Veredelung, in eine Rinderkraftbrühe kannst du auch Eierstich, Markklösschen, Maultaschen etc als Einlage machen ...
von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 10:31
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
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Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

mit der Farbe das hat irgendwie nicht so gut geklappt..... :wink:
von Sweeteet
Mi Mai 05, 2010 10:29
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Mai Menü für Hofa Prüfung
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Re: Mai Menü für Hofa Prüfung

Hummer Carpaccio mit Limonen-Thymiandressing und Frisèe Salat also ich gehe jetzt mal davon aus, dass der Salat auf dem Carpaccio liegt oder? Und das Dressing dadrüber ist, dann würde ich es auch so schreiben: Hummer - Carpaccio mit Frisèe Salat, dazu Limonen-Thymiandressing (Zweizeiler ist immer wü...
von Sweeteet
Di Mai 04, 2010 23:19
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

Aber man wird ja an alles mal rangelassen aber deine eigenen Meinungen kannst du während der ausbildung noch nicht einbringen! Und ich habe alle 2 wochen auch 2 tage schule! Plus 2 tage frei (wenn man die denn kriegt) arbeitet man je nachdem 3 oder 4 Tage in der Woche!!!
Lg
von Sweeteet
Di Mai 04, 2010 22:13
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

@ Andy: ich sehe es ganz genauso: umso eher man fertig ist und das Fachwissen erlangt hat umso eher kann man seine praktische Erfahrung sammeln und es ist ja nicht so, dass ich nach meiner Lehre nie wieder in ein Buch gucke, man informiert sich halt, wenn man was nicht weiß und zu guter Letzt gibt e...
von Sweeteet
Di Mai 04, 2010 13:29
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

Ich sag ja auch nicht, dass man dann schon ausgelernt ist, aber wenn man in den ersten 2,5 Jahren gut aufpasst, immer gut mitmacht, für arbeiten lernt etc, kann man es sich durchaus leisten, nicht zu der "Menge" zu gehören, die "nur" der Durchschnitt sind, sondern kann sich doch auch mal abheben! Un...
von Sweeteet
Di Mai 04, 2010 11:32
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

Hallöchen mal wieder! Ich danke sassy für den Komentar :wink: endlich mal jemand der es genauso sieht wie ich hi also ich denke es kommt immer auf die Person selber an, ob man sich auch wirklich hinsetzt und sich selber mit den ganzen Prüfungsfragen beschäftigt, denn was den Lerninhalt angeht hat ma...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 22:51
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

naja aber ich ahbe dir ja jetzt geschildert, dass ich nicht "ganz normal" verkürze, sondern ich außer den ersten 4 Monaten ganz normal die AUsbildung gemacht habe. Hätte ich es nicht gemacht, dann hätte ich das erste halbe Jahr des 3. Lehr- bzw. Schuljahres nochmal wiederholt, was auch unlogisch gew...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 21:26
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
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Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?+

Halli hallo mal wieder ! :D Also ich habe noch keinen Termin für die praktische Abschlussprüfung aber bei der IHK Kassel auf der Seite steht, sie vom 16. - 22.06. sind, also irgendwann in dem Zeitraum :-) Und wie du schon sagst, die offenen Aufgaben würden wir im Betrieb nie wirklich lernen, weil wi...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 19:09
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
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Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?+

Bei mir ist das aber genauso! Wenn ich Prüfungsbögen durchmache klappt es und wenn ich Fragen aus nem anderen Prüfungsbuch lese, denke ich Scheiße, das haste mal gemacht und das konnteste mal... aber jetzt eben nicht mehr... Und deswegen mache ich mich aber jetzt nicht soooo verrückt vor der Prüfung...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 18:46
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
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Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?+

Hey Elias! Hast du dich denn vor Arbeiten und so auch immer verrückt gemacht?! Und keine Angst, ich denke auch immer, umso mehr ich mir das angucke, umso weniger bleibt hängen!!! Oder wenn ich mir irgendwas über ein Thema durchlese, das ich nicht so gut kann, denke ich mir, scheiße, das hast du scho...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 18:38
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

Ich persoenlich halte vo Verkuerzung der Ausbildungszeit im Hotelfach nichts! Du bist praktisch 2 Jahre in der Schule... das letzte halbe Jahr in der Schule wird dann fuer die Pruefung vorbereitet... und ich fand, der Stoff den wir im 3. Lehrjahr durchgenommen haben, war mit der Wichtigste. Alle di...
von Sweeteet
Mo Mai 03, 2010 18:19
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
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Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?+

Klar schaffen wir das! Wir haben doch auch in der Schule die Aufgaben immer geschafft! Oder :mrgreen:
Lg die Sweeteet :wink:
von Sweeteet
So Mai 02, 2010 22:47
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?
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Re: Welche Möglichkeiten habe ich nach meiner Ausbildung?

Hallöchen! Wenn du jetzt erst am Anfang deiner Ausbildung bist, solltest du dir erst mal nur Gedanken machen über den ganzen Schulstoff und dass du deine Berichte schreibst etc und ich denke mal wenn du es wirklich so gut hinkriegst (besser als 2,4er schnitt) kannst du auch die Lehre um ein halbes J...
von Sweeteet
So Mai 02, 2010 22:41
Forum: Zwischenprüfung / Abschlussprüfung
Thema: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?
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Re: Prüfung 12.05.2010 - wer weiss was?+

Hallöchen! Also wir haben einige Abschlussprüfungen zum Lernen bekommen und da waren die sogenannten "offenen Aufgaben" im 1. Teil: Gästeempfang und Beratung und der 2. Teil ist ja dann Marketing und Arbeitsorganisation (mit Ankreuzfragen und Rechenaufgaben) und der 3. Teil ist Wirtschaft mit fast n...

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