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von lion
Di Apr 05, 2011 17:09
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Inhalte 1. Ausbildungsjahr
Antworten: 4
Zugriffe: 2471

Inhalte 1. Ausbildungsjahr

Hallöchen, ich werde ab dem nächsten Schuljahr eine Ausbildung zum Koch machen, meines Wissens sind ja aber die Lehrpläne für alle Gastroberufe im ersten Jahr noch gleich, deswegen frage ich einfach mal hier. Was kommt im 1. Jahr alles dran - welche Fächer, welche Themen? Im Internet finde ich zwar ...
von lion
Mo Dez 06, 2010 18:17
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Welche Bücher sind gut?
Antworten: 1
Zugriffe: 1647

Welche Bücher sind gut?

Hallo,

ich hoffe, ihr könnt mir helfen, auch wenn meine Frage nicht so sehr Hotellerie, sondern mehr Gastro ist.
Welche Bücher für Kochlehrlinge kennt ihr noch außer dem Jungen Koch? Was davon ist zu empfehlen?
Gibt es Bücher oder -reihen, die nach Lehrjahren gegliedert sind?
von lion
Do Okt 07, 2010 18:26
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Assistent für Hotelmanagement
Antworten: 0
Zugriffe: 1744

Assistent für Hotelmanagement

Hallo, kann mir irgendjemand Praxiserfahrungen zu dem Beruf oder zur Ausbildung erzählen? Wie ist das nach der Ausbildung, ich hab gehört, in der Gastronomie wären die Hierarchien etwas lockerer als anderswo. Ist es mit der Ausbildung möglich, später irgendwelche Führungspositionen zu bekommen oder ...
von lion
Mo Okt 04, 2010 21:16
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Wie stehen die Berufschancen?
Antworten: 1
Zugriffe: 1352

Wie stehen die Berufschancen?

Hallo, mich würde mal interessieren, wie ganz allgemein die Berufschancen in der Gastronomie sind. Wie sieht es aus im Vergleich mit Österreich, Schweiz? Wie international allgemein? Was ist besser, Saisonarbeit (=Rumkommen, Erfahrung sammeln, "sich austoben") oder Festanstellung (= Sicherheit, Stab...
von lion
Fr Sep 10, 2010 15:13
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: soll ich die ausbildungstelle annehmen?
Antworten: 3
Zugriffe: 2170

Re: soll ich die ausbildungstelle annehmen?

Sehe ich genauso. Schau dir vielleicht auch noch n paar andere Häuser oder Abteilungen an bzw. verlängere dein Praktikum.
Ansonsten tu dir lieber selbst einen Gefallen und lehne ab. Es bringt dir und deinen Kollegen nichts, wenn du dich jeden Tag auf Arbeit quälst.
von lion
Fr Aug 27, 2010 16:46
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Was der Gast sieht vs. was wirklich geleistet wird
Antworten: 6
Zugriffe: 6905

Was der Gast sieht vs. was wirklich geleistet wird

Hallo, ich entschuldige mich gleich schonmal, wenn ich jetzt irgendjemandem auf den Schlips trete. Wenn ich mich hier im Forum so durchlese, ist die Ausbildung zu Hofa, Hoka, Refa und was es nicht noch alles gibt, ziemlich umfangreich und bestimmt auch nicht immer einfach. Trotzdem ist alles, was ic...

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