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von Lothywien
Fr Mär 17, 2006 11:03
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Nach der Ausbildung: Kein job= Zimmermädchen?
Antworten: 9
Zugriffe: 5029

Ich glaube nicht das es hier um das Persönliche geht,... Du möchtest wissen wie die anderen darüber denken wenn du dich runterstufst... es ist denk ich darauf bezogen, Wenn ich 2 jahre als Chef de Rang gearbeitet habe, und dann nicht wirklich weiter komme, kann ist es schlimm nochmal als Demi zu arb...
von Lothywien
Fr Mär 17, 2006 10:52
Forum: vor der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Traumberuf: Rezeptionist
Antworten: 125
Zugriffe: 43041

Haidoho,... *Sakura mal einen Baldrian hinstell* Ich kann deine Wut sehr gut verstehen, und nein hier folgt jetzt kein Aber :-P Stell dir vor ein Gast kommt zu dir und fragt dich wo zimmer 216 ist und was an diesem so besonders ist? Oder er fragt dich über die Küche, den Service. Er möchte einen Wei...
von Lothywien
Mo Mär 13, 2006 20:52
Forum: Small Talk
Thema: Restaurantfachfrau...
Antworten: 6
Zugriffe: 2538

Hallo hier,..

*meld meld* I bin oa Refa in Bayern


pfüeti

Lothy
von Lothywien
Mo Mär 13, 2006 14:08
Forum: Speisenkunde
Thema: ostermenü - in ordnung?
Antworten: 17
Zugriffe: 7731

Halloa, bin wohl etwas spät dran, bei der Vorspeise halte ich mich stark zurück, ich mag keine Artischocken, und kann es mir nicht so in gedanken vorstellen, aber ist eine interessante Idee. Dennoch stimmt Sakuras Meinung, es wäre vielleicht schon zu Sommerlich. Die Suppe wäre ja auch soweit schon o...
von Lothywien
Mo Mär 13, 2006 13:04
Forum: Speisenkunde
Thema: Saisonkalender / Wann ist welche Saison?
Antworten: 7
Zugriffe: 60997

Saisonkalender / Wann ist welche Saison?

Hallo ihr Lieben, Ich habe mir gedacht, ich gebe euch ein wenig Tippe hier einmal etwas aus einem Buch ab, um einigen Leuten für Saison-Karten bisschen auf die Sprünge zu helfen Es ist ein Buch aus dem Jahre 1951, also weitaus älter als ich. Einige Dinge haben sich geändert, da viele Lebensmittel je...
von Lothywien
Mi Feb 08, 2006 19:31
Forum: Speisenkunde
Thema: Hilfe Französisches Menü!!
Antworten: 3
Zugriffe: 2362

Geht es nur darum wie es sich anhört? Also ein paar Dinge die ich auf jedenfall ändern würde Gänsestopfleber gebraten, hhmm ich würde entweder etwas dazu machen wie ein Salat, oder es lieber als Terrine anbieten. Wenn du es Warm anbietest solltest du es aber auch nach der Suppe servieren, Die Suppe,...
von Lothywien
Di Feb 07, 2006 13:34
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Überstunden???!!!
Antworten: 20
Zugriffe: 8751

Hallo Marie, Das mit dem länger arbeiten ist eine komplizierte Sache. Ich sehe eeinerseits als "erzieherische Maßnahme". Es spornt an die Arbeit gut und schnell zu machen. Stell dir vor jeder dürfte Pünktlich gehen, dann käm als nächstes die Diskussion "Der Heinz macht so gut wie nix am Tag und ich ...
von Lothywien
Mo Feb 06, 2006 14:34
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Ausbildungswechsel
Antworten: 15
Zugriffe: 7594

Hossa, sowas hört man sehr ungern, Also sobald es ans persönliche geht würde ich auch die grenze ziehen, und mich neubewerben. Sexuelle Belästigung ist dabei schon weit über der Grenze, und das schlimmste an der Sache scheint mir, das der Betrieb dich dabei nicht einmal schützt. Ich kann dir auch nu...
von Lothywien
Mo Feb 06, 2006 11:08
Forum: Speisenkunde
Thema: Espumas - Der Schaum machts
Antworten: 0
Zugriffe: 1596

Espumas - Der Schaum machts

Hallo ihr lieben, ich habe mir einen Bericht aus dem Rolling Pin durchgelesen, da geht es um Espumas www.espumas.at. Wie ich das verstehe muß man sich das so vorstellen, das man aromatisierte Sahne in einen SahneDispensor (geht natürlich nur mit dem Markenprodukt von isi,.... naja halt ich für fragw...
von Lothywien
So Feb 05, 2006 19:17
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Extras zum Gehalt
Antworten: 21
Zugriffe: 8983

Vielleicht bin ich geldgeil aber wer ist es nicht?


:arrow: schließe mich Ben an bin auch nicht geldgeil
von Lothywien
So Feb 05, 2006 1:25
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Extras zum Gehalt
Antworten: 21
Zugriffe: 8983

Wollte auch noch was sagen,....


Geld, Gastronomie, Familie?

Drei Dinge die wirklich schwer zu vereinbaren sind,....

Bevor du dir Sorgen ums Geld machst, ich glaube ein Ordentliches Familienleben zu organisieren ist das größte Problem, da erscheint Geld als nebensache....

Ciaoy
von Lothywien
Sa Feb 04, 2006 18:35
Forum: Speisenkunde
Thema: Büffet
Antworten: 6
Zugriffe: 3250

Hallo ihr lieben, zum Thema Buffet habe ich etwas interessantes für euch gefunden,.... Schaut mal unter www.Buffet24.de, da hat sich ein Caterer ein Interessantes System ausgedacht, sich zu vermarkten, @ Alex: Finde das ist eine Seite die man in zu den Links aufnehmen sollte, auch wenn es Commercial...
von Lothywien
Fr Feb 03, 2006 19:03
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: noch im zweifel
Antworten: 11
Zugriffe: 4348

Verdienst in der Ausbildung wäre erst mal wichtig, verwirr mir die junge Frau nicht,.... Später als Ausgelernte ist es sehr schwer zu sagen, da es echt immer Verhandlungssache ist, es kommt aufs Bundesland an und aufs Land überhaupt, dann auf die Position, und auf das Hotel oder Restaurant, das kann...
von Lothywien
Fr Feb 03, 2006 18:29
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: noch im zweifel
Antworten: 11
Zugriffe: 4348

hey du, Praktikum? Bewerben? Bewirb dich für eine Ausbildung und schreibe hinzu das du vorher gerne in den Job reinschnuppern würdest. Wenn es dir dann gefällt hast du zwei fliegen mit einer Klatsche gefangen,.... so würde ich es machen. und Verdienst,.. jaja, der Verdienst. Also erst mal zu dem Rec...
von Lothywien
Do Feb 02, 2006 19:02
Forum: Hotelfachausbildung
Thema: Überstunden???!!!
Antworten: 20
Zugriffe: 8751

Servus, also, manchmal ist es ja vertraglich geschrieben, "Überstunden sind im Lohn enthalten" dann hat man schon mal gar keinen Anspruch drauf, und hat sich, mit pech, übern tisch ziehen lassen. Überstunden kannst du dir aufschreiben, aber es ist dann nur für dich Persönlich, alle überstunden die d...

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