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von Nicolai
Mi Feb 25, 2015 17:37
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Offizielle Liste aller Hotelketten in Deutschland
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Re: Offizielle Liste aller Hotelketten in Deutschland

mein Lebenslauf sind sowohl ein Segen als auch ein Fluch. Hallo Patrick, inwiefern bist du denn in deiner Karriere ausgestiegen? Du arbeitest im Ausland in einem angesehenen Hotel, übst dort eine anspruchsvolle Tätigkeit aus und dies wahrscheinlich noch gut und zur Zufriedenheit deines Arbeitgebers...
von Nicolai
Di Feb 24, 2015 13:53
Forum: Small Talk
Thema: Was macht euer Hotel für euch so einzigartig??
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Re:

Ja ne....bekomm ich Gänsehaut total und egal wie scheiße der tag war muss ich immer lächeln...für mich ist der Hof das schönste Hotel überhaupt...(Meine persönliche Meinung muss sich jetzt niemand angegriffen fühlen) Das Hotel ist wirklich sehr schön - aber Gebäude und Interieur wirken sich kaum au...
von Nicolai
Di Feb 24, 2015 13:10
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Offizielle Liste aller Hotelketten in Deutschland
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Re: Offizielle Liste aller Hotelketten in Deutschland

Selbst wenn es solch eine Liste gäbe, sie müsste ständig aktualisiert werden bei der heutigen Schnellebigkeit im Beherbergungsgewerbe. Das Hamburger Interconti war überraschend schnell dichtgemacht und abgerissen, das berliner Interconti firmierte ein paar Wochen lang als Dorint, bis Dorint komplett...
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 14:36
Forum: Hotelfachschule
Thema: SRH Dresden
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Re: SRH Dresden

Ich befürchte, rein über Weiterbildungen in die Veranstaltungsplanung zu kommen wird schwierig. Versuch's über Berufspraxis. Weiterbildungen kannst du parallel machen, die werden dich auch unterstützen, aber beim operativen Geschäft in der VA-Planung, Front Office, Housekeeping, usw. kommt's echt au...
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 14:13
Forum: Hotelfachschule
Thema: SRH Dresden
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Re: SRH Dresden

Das ist nicht Bayern, sondern Unterfranken ..... Wenn das Lokal deiner Tante gehört, dann lass dir doch den Titel "Assistentin der Geschäftsführung"/"Restaurantleiterin" .oder so geben. Nebenbei kannst du die Hotelfachschule in Darmstadt absolvieren oder du suchst dir zwischen Darmstadt und Frankfur...
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 13:57
Forum: Hotelfachschule
Thema: SRH Dresden
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Re: SRH Dresden

Ausflugslokal - klingt etwas abwertend, wie du das sagst - überlege dir, was du dort an positiven Erfahrungen machst, damit du diese Tätigkeit im Bewerbungsprozess positiv verkaufen kannst. Wenn du erst kürzlich deine Ausbildung beendet hast, versuche doch in einem Konzernhotel eine Stelle im operat...
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 13:21
Forum: Hotelfachschule
Thema: SRH Dresden
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Re: SRH Dresden

Ascheberch - dann wäre die Darmstädter Lösung pfiffig, finde ich. Ich finde diese reinen Auflistungen der Themenbereiche nicht sehr aufschlussreich - man weiß auch nicht wie gehaltvoll der Unterricht im Catering & Veranstaltungsmanagement an der SRH ist. Da dies ein Fernstudium ist, wirst du wahrsch...
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 12:57
Forum: Speisenkunde
Thema: GEHT DAS SO ? sommerliches 5-Gang Menü (für eine Hochzeit)
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Re: GEHT DAS SO ? sommerliches 5-Gang Menü (für eine Hochz

Du kannst doch das Menü deiner Einladungskarte als Einleger beifügen mit der Bitte um entsprechende Rückmeldung von Allergikern, Veganern, Vegetariern, Schwangeren, Diabetikern, usw. .
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 12:14
Forum: Hotelfachschule
Thema: SRH Dresden
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Re: SRH Dresden

Monatliche Kursgebühr 290,00 €/Monat für ein Fernstudium - da fände ich die Behrens-Schule in Darmstadt sinnvoller ...

In welcher Ecke wohnst du denn?
von Nicolai
Mo Feb 23, 2015 12:07
Forum: Hotelfachschule
Thema: Hotelfachschule an der Peter-Behrens-Schule in Darmstadt
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Re: Hotelfachschule an der Peter-Behrens-Schule in Darmstadt

Ich denke, die staatlichen Schulen in diesem Bereich nehmen sich alle nicht viel. Da diese Schule recht neu ist, besteht die Möglichkeit, daß die Lehrer motivierter sind als an anderen Schulen.

Vorteilhaft finde ich auch die Teilzeitform.

Frag doch mal nach, ob die Beratungsgespräche anbieten.
von Nicolai
So Feb 22, 2015 15:37
Forum: Speisenkunde
Thema: Senioren Menü
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Re: Senioren Menü

Dieses Thema ist in der Praxis auch nicht besonders relevant, denke ich ..... abgesehen vom Care-Catering.
von Nicolai
Mi Feb 18, 2015 23:10
Forum: Betriebswirtschaftslehre
Thema: Umweltbewusstes Gastgewerbe
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Re: Umweltbewusstes Gastgewerbe

Welche Hotelfachschule besuchst du denn?
von Nicolai
Mi Feb 18, 2015 23:05
Forum: Speisenkunde
Thema: Senioren Menü
Antworten: 10
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Re: Senioren Menü

... und vorsichtshalber die Inkontinenzauflage auf die Sitzmöbel legen .....
von Nicolai
Do Jan 22, 2015 23:50
Forum: nach der Gastronomie-Ausbildung
Thema: Hilfe!!!
Antworten: 13
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Re: Hilfe!!!

Hallo,

die Beiträge hier sind zwar schon etwas älter, das Thema für einige aber gewiss noch aktuell.

Eine alternative zur Hotelfachschule ist ein klassisches Studium der BWL an einer FH/Universität - in den meisten Bundesländern aufgrund von Berufserfahrung auch ohne Abitur möglich.
von Nicolai
Di Jan 20, 2015 15:20
Forum: Small Talk
Thema: Hotelklassifizierung-Sterneunterteilung innerh eines Hotels
Antworten: 1
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Re: Hotelklassifizierung-Sterneunterteilung innerh eines Hot

Moin, schickes Hotel! Woher hast du die Info, daß es bei A&O innerhalb eines Hauses verschiedene Sterne gibt? Meines Wissens nach wird ein Haus als ganzes kategorisiert. In deinem beschriebenen Fall gäbe es die Zusatzbezeichnung "superior" zu den zwei Sternen, wenn die erforderlichen Kriterien zur n...

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