Vlt kann mir da jemand helfen

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Stefanie
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Vlt kann mir da jemand helfen

Beitragvon Stefanie » Di Sep 30, 2014 13:26

Hallo Ihr!
Ich arbeite in einem stinknormalen Restaurant und habe da einfach keine ahnung!

Haben in der Berufsschule eine Aufgabe bekommen wo ich nicht so richtig weiter weiss und ihr mir vlt helfen könnt!
Also wir sollen eine Checkliste für ein Verkaufsgespräch unter Beachtung der Planungsgrundlagen bei Veranstaltungsanfragen erstellen , desweiteren sollen wir einen Raumplan erstellen mit entsprechenden Tafel- und Sitzorietierungsplan und allen anderen notwendigen Ausstattungen ( ich habe Stehempfang in form eines Cocktailempfangs ).

Vlt kann mir da einen von euch weiter helfen da ich irgend wie bisschen überfragt bin!

Lg



danko03
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Re: Vlt kann mir da jemand helfen

Beitragvon danko03 » Fr Okt 03, 2014 13:33

Hallo,

erst mal Grundsätzliches erfragen, wie Name, Anschrift, Telefonummer, Anlass der Feier.

Dann als Nächstes: Pax-Zahl, Anfangs- und falls bekannt Endzeit der VA, zugeteilten Raum, Sitzordnung

Danach Menü/Buffet und Getränkeabsprachen , sowie evtl . Spätimbiss / Torte

Danach Tischdekoration (Blumen , Serviettenform- und farbe, Menükarten, Platzkarten) Musiker (GEMA beachten)

Am Schluss Klärung der Rechnungsstellung, Zahlart usw.

Jetzt muss ich leider los arbeiten. Ja es ist der 3. Oktober. :P Hoffe ich konnte erst mal etwas helfen.

Achso einen Tischplan zu entwerfen, ist nun auch nicht so das Drama. Stell dir fiktiv einen Raum vor, überlege, wo die Tische stehen könnten. Erstelle einen "Laufplan" für die gäste. Eventuell gibt einen Vortrag, dementsprechen ausrichten. Kann man z.B. gut auf einem Flipchsrtpapier entwerfen. Oder PC.

ciao


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