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Hotelfachausbildung
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Themenstarter
hallo zusammen,
muss nächste woche nen kleinen vortrag halten unter anderem über tischgeräte und arbeiten am geridon.
wollte mal wissen ob einem hier noch was einfällt was es da für arbeiten bzw. gerätschaften gibt die man dafür braucht.
- tranchieren, filetieren, dekantieren, flambieren, sekt oder wwein service habe ich mir schon überlegt.
danke schonmal im vorraus.
mfg phil
Veröffentlicht : 12/11/2009 6:15 pm
Hier noch ein paar Ideen:
Käseauswahl am Gast
Angemachtes Tatar
Garnelencocktail
Veröffentlicht : 13/11/2009 3:21 pm