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Hotelstandards

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 Elni
(@elni)
Beiträge: 6
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Themenstarter
 

hallo...kann wir jemand vielleicht sagen wie ich standards genau definieren kann????
meine abteilungsleiterin möchte das ich die standards in unserem haus erkläre...und ich hab keine ahnung was sie nun von mir hören will

danke schön

 
Veröffentlicht : 10/09/2006 4:10 pm
(@tallhandlez)
Beiträge: 86
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Na das müssten doch die Sterne sein, die ein Hotel hat, die dazu dienen alle Hotels einzuordnen. Mach dich am besten über die Vergabe von den Sternen schlau. Es gibt da so einen Bewertungskatalog und in dem ist alles aufgelistet, wer wann wieviele Sterne überhaupt bekommen darf und so.

Sorry, mir fällt nicht mehr ein wo ich das zu letzt gesehen habe.

Ein Urlauber an der Adria erkundigt sich beim Wirt seiner Pension: „Gibt es hier am Strand Seeigel, Quallen oder anderes Viehzeug?“ „Nein, ganz bestimmt nicht“, beruhigt ihn der Wirt, „das fressen alles die Haie weg.“

 
Veröffentlicht : 10/09/2006 5:40 pm
MSMiri
(@msmiri)
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Estimable Member
 

Bei der DEHOGA, die vergibt die Sterne glaube ich auch aber genau weiß ich es nicht ( wie immer...hrhr)

Chuck Norris kann rückwärts Brustschwimmen

 
Veröffentlicht : 10/09/2006 6:16 pm



(@junior)
Beiträge: 63
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die DEHOGA vergibt die sterne. das läuft alles nach einem shema ab... ihr fordert den prüfungskatalog an, in dem die zu erfüllenden dinge stehen (zimmergröße, ausstattung etc...). den termin für die prüfung bestimmt das hotel selbst... allerdings nur wenn ihr noch nicht klassifirziert worden seid. ansonsten bekommt ihr einen zeitlichen rahmen gesetzt bis wann die prüfung erfolgt sein muss... geh mal einfach auf ww.dehoga.de da findest du sicher einige infos und kannst dir vllt auch den katalog zuschicken lassen.

 
Veröffentlicht : 10/09/2006 6:38 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Ich glaube nicht, daß es Elni um die Standards der Sterne geht, sondern um ketten- bzw. hausinterne Standards.

Das kann alles mögliche sein, von der Anzahl der Handtücher im Bad bis zur Größe der Zitronenscheibe im Cuba libre in der Bar.

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

 
Veröffentlicht : 10/09/2006 8:04 pm
MSMiri
(@msmiri)
Beiträge: 218
Estimable Member
 

boah alex is so ein brain...*staun* ja er hat völlig recht. Denke mal es geht eher darum. 💡

Chuck Norris kann rückwärts Brustschwimmen

 
Veröffentlicht : 11/09/2006 7:24 pm



BenTheMan
(@bentheman)
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Jaja, Alex The Brain! 😉

In welcher Abteilung bist du denn gerade? Jede Abteilung hat ja ihre eigenen Standards? Wenn du in einer Kette arbeitest, dann müsste auch irgendwo so ein dickes Buch mit allen Standards herumliegen...Aber deine Chefin wird wohl wollen das du das ohne schaffst. 😉

Ein Hotel ohne Concierge ist wie eine Kirche ohne Pfarrer

"Die Goldenen Schlüssel" -- "Union Internationale des clefs d'or"

Meine Bilder auf flickr.com

 
Veröffentlicht : 19/09/2006 6:32 am
TheKrümel
(@thekruemel)
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Standards sind bei uns:z.B. wieviele Handtücher im Bad liegen sollen... wie man sich am Telefon meldet.. joa, gibt sicherlich noch andere Standards 😉

 
Veröffentlicht : 22/09/2006 12:42 am
BenTheMan
(@bentheman)
Beiträge: 1906
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Ich erinnere mich an das Buch der Standards für Holiday Inns. Das hatte schon fast Telefonbuch-Ausmaße.

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Veröffentlicht : 23/09/2006 6:20 am



sakura
(@sakura)
Beiträge: 908
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Ich glaube aber, dass Holiday Inn bezüglich Standards echt ein Extrembeispiel ist, oder?

Moe: "Damit kannst du einen Ochsen in 40 Sekunden blitzfrittieren."
Homer: "In 40 Sekunden?! Ich will ihn JETZT!"

 
Veröffentlicht : 23/09/2006 12:21 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Ich hatte mir irgendwann mal die Mövenpick-Standards auf den Computer kopiert. Nach einer ganzen Weile habe ich den Transfer abgebrochen, weil ich dachte, der Computer ist irgendwie eingefroren oder festgefahren.
Später habe ich dann gesehen, daß ich gerademal bis M gekommen bin. 🙄

Es gibt aber meistens zu den ausgegebenen Standards, die für die Mitarbeiter ausliegen, noch einen dicken fetten Ordner, der wirklich alles beschreibt - vom Knopf der Pagenjacke bis zur Spurbreite des Managerautos 😉

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"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

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Veröffentlicht : 23/09/2006 3:23 pm
Buffy
(@buffy)
Beiträge: 1985
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Ich glaube aber, dass Holiday Inn bezüglich Standards echt ein Extrembeispiel ist, oder?

Würde ich nicht unbedingt sagen. Ich glaube einfach, dass vielen Mitarbeitern garnicht bewußt ist, wie viele Standards es in ihrem Hotel gibt, weil man sie für selbstverständlich hält... 😉
Ich kenne es, dass man sogar für jede Abteilung und jedes Outlet ein gesonderte Beschreibung der Standards hat.

Ich muss leider nach Hause - da wartet noch ein Bett voller Arbeit... 😀

 
Veröffentlicht : 23/09/2006 3:46 pm



BenTheMan
(@bentheman)
Beiträge: 1906
Noble Member
 

Es gibt aber meistens zu den ausgegebenen Standards, die für die Mitarbeiter ausliegen, noch einen dicken fetten Ordner, der wirklich alles beschreibt - vom Knopf der Pagenjacke bis zur Spurbreite des Managerautos 😉

Und die sind wohl nicht nur bei den Holi's recht intensiv. Ich denke, da stehen sich gerade die US-Ketten in nichts nach.

Ein Hotel ohne Concierge ist wie eine Kirche ohne Pfarrer

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Veröffentlicht : 24/09/2006 1:10 am
(@smurf)
Beiträge: 16
Active Member
 

bei den us-ketten kann ich dir nur zustimmen, ich arbeite in einer und damit man die standarts nicht vergisst gibt schöne regelmäßige trainings in denen sie immer wieder aufgefrischt werden 🙄

shit happens - oder - zivilisation beginnt mit destillation

 
Veröffentlicht : 26/09/2006 3:21 pm



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