Praktische Ausbildungsinhalte

Aber eigentlich habe ich doch das Recht darauf, dass ich in die oben genannten Bereiche komme [...]?!

Nö.

Lass dir von der IHK mal einen Ausbildungsrahmenplan zukommen lassen (bekommst du kostenlos, hast ihn eventuell schon bei der Eintragung mitgeschickt bekommen). Dort steht drin, was du in der Ausbildung lernen solltest.

Sicherlich sind dort auch Punkte, die zb mit dem Verkauf zu tun haben, aufgelistet. Das heißt aber noch lange nicht, dass du auch in die Abteilung kommen musst. Denn viele Hotels haben noch nicht mal eine seperate Abteilung wie Verkauf, Verwaltung, Buchhaltung, Personalwesen, etc.
Natürlich, die größeren Hotels, auch viele Ketten, haben sowas. Aber viele zb privat geführte Häuser, können damit nicht dienen. Dann gibt es zb zwar einen Verkaufsleiter, der aber gleichzeitig Bankettleiter und Personalleiter ist.. Das heißt: Nein, du hast keinen Anspruch darauf, in diese Abteilung zu kommen. Aber trotzdem sollten dir die Dinge, die im Rahmenplan aufgelistet sind, in irgendeiner Form während der Ausbildung begegnen.
Die Realität sieht aber so aus, dass der ein oder andere Punkt "vergessen" wird. Das heißt aber nicht, dass du deswegen eine total miserable Ausbildung beendest..

Sei froh, dass du bereits die Küche, Service, HSK und Rezi durchläufst. Viele Azubis lernen nur Service und Küche kennen..

Kinderbetreuung und Animation scheinen, wie du erklärt hast, zusätzliche Abteilungen deines Hotels zu sein. Deswegen wirst du sie auch mit durchlaufen müssen.. Ob es Sinn macht hin oder her, aber es gehört zu deinem Betrieb, den DU dir ausgesucht hast, dazu. Und die Ausbildung ist dazu dar, alle möglichen Abteilungen kennen zu lernen. Danach weißt du aber wenigstens, dass du keine Erzieherin werden willst 😀

Aber mein Hotel verfügt über die oben genannten Bereiche. Warum setzt man mich nicht dort ein, aber in der Animation und Kinderbetreuung? Und in diesem Rahmenprogramm sind schon ziemlich viele Punkte aufgelistet, die ich definitiv nicht lernen werde..

Okay.

Hast du denn schon mal mit der zuständigen Person darüber gesprochen?
Durchlaufen die anderen Azubis die Abteilung auch nicht?

Dennoch bist du bei weitem kein Einzelfall, dass sind Abteilungen, die die Azubis leider nicht oft kennen lernen werden. Meisten kommen Service, Küche, Rezi und HSK dran.
Ich weiß nicht, wieso das so ist. Vielleicht weil es einfach zu viel mit Zahlen und dem Ablauf eines Hotels zu tun hat und man einfach etwas mehr "Ahnung" vom Beruf und Betrieb haben sollte.. Keine Ahnung.

Also, ich würde dir raten, deinen Wunsch zu äußern und es anzusprechen.

Aber verlange nicht zu viel..

In meiner Ausbildung habe ich auch nur ca. ein drittel der Punkte im Rahmenplan kennen gelernt und ich hab's auch geschafft.. Mach dir keinen Stress. Vieles musst du dir einfach auch manchmal selber beibringen, wir hatten im 3. Lehrjahr Marketing, aber davon habe ich in meinem Betrieb auch nie was gesehen. Dennoch kannst du die Prüfung locker schaffen, sofern du in der Schule aufpasst.

Ich habe gerade mit meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau und begonnen, demnach sind meine Vorstellungsgespräche noch gar nicht so lange her und in diesen wurde mir immer wieder gesagt, dass die Bereiche, die du angesprochen hast, eher in den Ausbildungsverlauf einer Hotelkauffrau eingegliedert sind und es eher als ein "Entgegenkommen" des Betriebes gesehen werden kann, wenn man Hotelfachfrau Einblicke in diese Abteilungen bekommt.

Ich habe in den Gesprächen auch immer gefragt, welche Abteilungen ich genau durchlaufen werde und habe mir u.a. danach meinen jetztigen Betrieb ausgesucht, da ich hier die Möglichkeit bekommen werde in allen Bereichen, die mich interessieren, zu arbeiten.

Gibt es bei dir im Hotel nicht jemanden, den du auf deinen Wunsch ansprechen kannst, noch in weitere Abteilungen hineinzuschauen? Umso eher du dich danach erkundigst, desto eher kann dies noch beachtet und im Plan eingebaut werden, oder?

Ich wünsche dir viel Glück, dass du doch noch in deine Wunschabteilung kommst!

Mein Chef in der Ausbildung meinte mal rein theoreitsch kann er sich, während man in der Spülküche steht, hinstellen und das einchecken erklären und dann sei der Punkt abgearbeitet.

Ich hatte in der Ausbildung: Service, Housekeeping, Küche, Rezeption und Theke...that was it.
Die Azubis in unserem Hotel sind in folgenden Bereichen:
- F&B (mind. 2 verschiedene Outlets + F&B Büro)
- HSK
- Front Office
- Reservierung
- Sales
- Convention Sales Departement
- Bankett
- Stewarding
- Küche
- Cost Control
- Telefonzentrale
- Buchhaltung
- Magazin / Warenwirtschaft

Azubis kommen nicht in:
HR, Marketing, Accounting, Event Audit, Revenue

hoffe ich hab jetzt nicht allzuviel vergessen

Ich find ja die Abteilung Animation schon sehr cool 😉 Ich würd mich darüber nicht allzustark aufregen. Klar kannst du mit deinem Vorgesetzten sprechen, würde ich an deiner Stelle auch, aber mach dir nicht allzugroße Hoffnungen.
Die Prüfungen sind auch ohne diese Abteilungen gut machbar.