Haben gehobene Hotels immer auch eine gehobene Küche?

nach der Gastronomie-Ausbildung

Letzter Beitrag von Anonymous Vor 13 Jahren

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lion

(@lion)

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Hallo,

ne etwas seltsame Frage, haltet mich bitte nicht für bescheuert, aber ich weiß halt nicht, wo ich sonst nachfragen kann.

Bei Stellenanzeigen (für die Küche) wird immer Erfahrung im gehobenen Bereich gewünscht. Aber was ist gehoben?
3 (Hotel-) Sterne? 4 Sterne? 5 Sterne?
Auszeichnung im Michelin & Gault Millau?
Ab welchem Niveau kann man sagen, man hätte Erfahrung im gehobenen Bereich?

Veröffentlicht : 25/10/2012 1:55 am

Anonymous

(@anonymous)

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Mitglied

Also ich weiss nicht, ob sich das immer so pauschalisieren lässt. In der Regel ist die Küche in gehobenen Hotels schon besser, ein Freund von mir ist allerdings Koch und hat auch dort schon weniger schöne Dinge erlebt. Ich würde mich da im vornherein immer über das entsprechende Hotel schlau machen.

Veröffentlicht : 01/11/2012 7:49 pm