Hallo, ich mache z.Z. eine Ausbildung zur Hotelfachfrau in einem 3 Sterne Superior Hotel mit 40 Zimmern. Es ist ein Familienbetrieb. Ich würde nach der Ausbildung gerne nach Hamburg in ein Hotel mit ca. 200 Zimmern. Hat da jemand Erfahrungen gesammelt, die er weitergeben kann. Ich stelle mir die Umstellung schon nicht einfach vor. Ich habe keine Konkreten Fragen und möchte nur eure Erlebnisse hören um mir ein kleines Bild zu machen.
lg
Eine Umstellung wird schon die Mitarbeiterzahl sein, du wirst wohl eher nicht alle kennen bzw. kennenlernen in einem grossen Hotel.
In meinem jetzigen Hotel sind es mehr als 400 Leute, in dem davor waren es mehr als 1200 und im ganzen Resort mehr als 3000.
Ein weiterer Punkt der mit dem ersten zusammenhaengt, es wird nicht mehr so familiaer zugehen, das heisst, dass du einer von vielen sein wird. Kann positiv als auch negativ betrachtet werden.
Aber egal was man sagt, ich wuerde es dir zu 101% empfehlen und dir raten in ein grosses Hotel zu gehen, vorallem Karrieretechnisch.
cheers
Disclaimer: Alle meine posts enthalten meine eigene Meinung und representieren nicht zwingend die Standpunkte oder Meinungen von Hotel.
Ein Hotel mit 200 Zimmern ist, denke ich, ein guter in die nächste Kategorie Hotel.
Nicht so unübersichtlich und doch spannend. Die Stationen in denen man arbeitet werden auch nicht größer (ausser am Empfang: Mehr Zimmer = Mehr C/I und C/O) aber immer einer nach dem anderen.
Ansonsten kammen mir die größeren Hotels immer professioneller vor. Von allem gab es mehr (ausser von Kaffeelöffeln).
Was soll denn schon schief gehen und statt familiär wird es dann das Team sein in dem man arbeitet.
Ein gutes Team ist gold wert.
Ja stelle es mir auch "geordneter" vor. Kann mir vorstellen, dass nicht immer dieses hin und her bei den Diensten hat. Klar wird man vieleicht Überstd. machen müssen, was auch völlig in Ordnung ist. Immoment ist es bei uns so, dass jeder alles machen muss und bei größeren Hotels hat man bestimmt bestimmte Aufgaben die erledigt werden müssen.
Korrigiert mich wenn ich falsch liege 😀
Wen Du im Service arbeitest wirst Du bestimmmt schon mal vom Restaurant ins BQ oder, nach Einarbeitung, an die Bar gezogen.
Am FO wird es bestimmt auch Aufgaben geben die nicht nur mit C/i & C/O zu tun haben.
Es ist jedoch unwahrscheinlich das Du vom Service zum FO und dann ins HSK kommst.
Dann könntest Du ja auch gleich noch an den Herd. 😯
Würde am liebsten an der Rezeption eingearbeitet werden. Ist das so schwer nach der Ausbildung daran zu kommen?
Natürlich nehmen die dich direkt nach der Ausbildugn an die Rezi. Wie fängt man denn sonst dort an?
Mache dir mal keinen Kopf. Bewirb dich einfach bei ein paar verschiedenen Betrieben und irgendwie wird es schon klappen.
Aus Angst, dass die dich nicht nehmen, von Anfang an nicht bewerben ist doch Unfug 😉
Ich wurde so gut wie gar nicht an der Rezi ausgebildet und war sogar Shift Leader nach 7 Monaten (das Hotel ist sogar fast dreimal so groß wie mein Ausbildungsbetrieb)
