Hallo Zusammen!
Habe für meine praktische Prüfung ReFa noch ne Frage:
Es kann drankommen: Frischkäse am Tisch des Gastes zuzubereiten
Leider habe ich in meinen Lehrbüchern nichts passendes gefunden. Kann mir da jemand was genaueres zu sagen?
Ich stelle mir das so vor: Frischkäse und Zutaten an den Tisch bringen, den gast auswählen lassen, was er möchte Kräuter, Zwiebeln etc. Ich mische es ein und richte es auf dem Teller an. Brotkorb ist auf dem Tisch...ist deas so? 🙄
Klingt gut 🙂 - aber genau sagen kann ich es Dir leider auch nicht, sorry.
"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14
"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)
Ich stell es mir so vor - neutraler Frischkäse (gehe mal nicht davon aus, dass ihr ihn noch irgendwie zu ende herstellen müsst 😀 ) und du hast Zutaten vor dir stehen und der Gast wählt was er haben will. Dann richtest du es am Gueridon auf einem Teller an, machst noch Garnitur nach Wunsch des Gastes dazu und setzt ihm den Teller ein.
Quasi wie anderer Käseservice auch, nur dass du ihm das vermutlich noch vorher zusammenmischen musst, was er an Geschmäckern haben will 🙂
Keine Gewähr für Richtgkeit, habe es selber noch nie gesehen, wie Frischkäse zubereitet wird am Gast.
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