Hi Leute,
ich muss eine Belegarbeit zum Thema Nachspeisen schreiben. Beim googeln bin ich u.a. auf diese Seite gestoßen, was ich gar nicht gedacht hätte. Vielleicht hat jemand schon mal so was gemacht und kann mir ein paar Tipps geben. Es ist nämlich schwieriger als ich gedacht habe. Es sollen zu den Gruppen (kalte Süßspeisen, warme Süßspeisen, Eisspeisen, Gebäcke aus Teigen und Massen, Käse und Obst) immer 3 Speisen angeboten werden und gleichzeitig international gestaltet sein.
Es ist gar nicht so einfach ordentlich Seiten im Netz zu finden. 😕 Für Ideen wäre ich echt dankbar.
Liebe Grüße
Na, ganz einfach ist wenn du mal im Dessertbereich/Kuchen/Torten etc vom www.chefkoch.de unter Rezeptsuche schaust. Oder dort einen Thread aufmachst. Aber grübel ruhig mal ein wenig selber..spontan fallen mir für Eisspeisen zB. Variationen von Parfait, Sorbet, Sahneeis ein oder Eispraline.. warme Süßspeisen könnten Variationen von Crepes, Aufläufen, Milchreis sein..
kalte Süßspeisen eine Brulee, ein Mousse, ..
Gebäcke und Massen wie Kuchen, Torte, Tiramisu..
und für die Internationalität bindest du halt Ländertypische Dinge ein.
Ein Crepes Suzette (mit Grand Maniersauße, frz).. eine Brulee mit Zitronengras für´s asiatische, gefüllte Datteln für´s orientalische (oder sogar Baklava), Donuts für die Amerikaner, etwasd mit Apfelkompott für die Deutschen... naja das war´s erstmal mit Anregungen..
Hey, hört sich echt gut an. Danke erst mal für diese Tipps. Bin schon in diese Richtung gegangen, aber die Idee mit den asiatischen Teil gefällt mir gut.....ich meld mich ....
lg
