Was gefällt euch am Service und was nicht?

hey :),

also ich liebe die Hotelerie und Gastronomie !! Habe 3 Jahre Restaurantfachfrau gelernt und habe dannn noch 1 Jahr Hofa dran gehangen bin damit jetzt auch fertig 🙂
Mir gefällt es einfach mit Menschen verschiedeneer Kulturen und auch mit verschiedenen Sprachen kennen zu lernen. Das gilt für den Service und die Rezeption. Auch wenn man die Sprache nicht kann bemühe ich mich immer zum Abschluss oder auch schon zwischendurch auf deren Sprache zu äußern wofür gibt es zahlreiche übersetzungsseite wo man mal schnell ein zwei wörter nach schauen kann und die meissten freuen sich dann wie die kleinen kinder und das ist einfach toll 🙂
Manchmal ist es echt anstrengend wenn du so blöde gäste hast die sich mit nichts zufrieden geben aber gut dann ist das so keep smiling 😀 ^^
Was mich manchmal stört gerade im Restaurant wenn wirklich nur noch 3 gäste vorner an der theke sitzen und die pa tu nicht gehen wollen war letzens so wir haben schon extra 2 std. länger gemacht weil wir normaler weise um 00 uhr zu machen und es war noch nicht mal wochenende na ja kennt ihr sicher das ist so was mich manchmal einfach nervt das manche es einfach nicht checken wenn schluss ist....
aber sonst liebe ich den job und bereue es nicht das ich diese ausbildung gemacht habe 🙂

aus meiner restaurantfachklasse haben damals um die 30 % aufgehört in der gastro und in der hofa klasse so wie ich das mitbekomme werden um die 40 % aufhören weil sie das nicht mehr wollen und das verstehe ich nicht weil wofür mach ich das 3 jahre wenn ich dannach was anderes mache dann brech ich lieber nach 1 jahr ab und such mir das was mir spass macht aber nicht wnn ich fertig bin und geld verdienen kann ....aber das ja wieder ein anderes Thema 🙂 :wishes:

Hmmm...meine Abteilung war Service nie so wirklich...
Es hat mir schon gefallen wenn man den Gästen einen tollen Abend bereiten konnte. Aber mir hat nicht so gefallen dass man sehr oft einfach nur als "Tellertaxi" angesehen wird. Viele Leute erkennen das Hintergrundwissen, dass man haben muss wenn man seinen Job richtig machen will, nicht. Es geht nicht darum einen Teller von A nach B zu tragen. Das kann jeder...aber den passenden Wein empfehlen, Speisen richtig erklären können...das kann nicht jeder. Nur wie gesagt, das wird leider viel zu wenig anerkannt.
Und mich haben diese Leute auch immer genervt, wo du wegen 2 Leuten 3 Stunden länger machst und längst mit deiner Arbeit fertig wärst.
Und wir werden nunmal für unser Lächeln und gute LAune auch bezahlt, dafür sind wir Dienstleister...wir hatten auch mal an der Backoffice Tür ein Schild hängen.."Sometimes you just have to pick yourself up and carry on...Start smiling you are on stage!"

Hmmm...meine Abteilung war Service nie so wirklich...
Es hat mir schon gefallen wenn man den Gästen einen tollen Abend bereiten konnte. Aber mir hat nicht so gefallen dass man sehr oft einfach nur als "Tellertaxi" angesehen wird. Viele Leute erkennen das Hintergrundwissen, dass man haben muss wenn man seinen Job richtig machen will, nicht. Es geht nicht darum einen Teller von A nach B zu tragen. Das kann jeder...aber den passenden Wein empfehlen, Speisen richtig erklären können...das kann nicht jeder. Nur wie gesagt, das wird leider viel zu wenig anerkannt.
Und mich haben diese Leute auch immer genervt, wo du wegen 2 Leuten 3 Stunden länger machst und längst mit deiner Arbeit fertig wärst.
Und wir werden nunmal für unser Lächeln und gute LAune auch bezahlt, dafür sind wir Dienstleister...wir hatten auch mal an der Backoffice Tür ein Schild hängen.."Sometimes you just have to pick yourself up and carry on...Start smiling you are on stage!"

🙂 du hast es auf den Punkt gebracht das hintergrund wissen was wir haben müssen ist groß und wird von ausenstehenden nicht gesehen...Den Spruch haben wir auch im Hotel hängen Start smiling you are on stage....saftschupse wird ja auch gerne mal gesagt ...... was ärgerlich ist mir hat mal jemand gesagt als ich in der ausbildung zur refa war am tresen....wofür steht azubi an deinem namensschild er so brauchst gar nicht sagen ich weiss es schon arsch zum bier holen ja von mir hat er keins mehr bekommen ^^

hallo,
dem kann ich nur zustimmen. ich finde es einfach toll, sich um die gäste zu kümmern und dafür zu sorgen, dass es ihnen an nichts fehlt. wenn man dann noch lob und freundliche worte dafür bekommt - was will man mehr?! in diesen momenten liebe ich diesen job. dafür bin ich aber umso niedergeschlagener, wenn manche gäste einen von oben herab behandeln und sogar unfreundlich oder perfide werden. das hat dann sicher mit einem extremen charakterfehler zu tun, aber unser einer bekommt es volle breitseite ab und das ist einfach nicht schön...

hey!

Ich hab zwar noch keine Ausbildung, aber einer meiner zahlreichen Studi-Jobs war auch Aushilfe in einem Cafe! Das hat mir auch extrem Spaß gemacht...vor allem wenn einige Leute oft wiederkommen, einen erkennen und sich bisschen mit dir unterhalten. Und du merkst, dass sie dich einfach schätzen.
Weiß jetzt nicht, wie das beim Hotel mit Stammgästen ist...?

Aber wie auch neele h. hab ich auch schon schlechte erfahrungen gemacht....wenn Leute denken du bist ihr Privatsklave oder ihren ganzen Frust bei dir abladen. Du bist halt einfach der erste Ansprechpartner, das kann sowohl echt schön sein, weil man direkthelfen kann, aber eben auch negativ, wenn man die Beschwerden abbekommt...

gruß, barry

Ich hasse es wenn Gäste nicht gehen wollen und vor 1 Glas 2 Stunden sitzen bleiben, als einzige Gäste im Restaurant.