Hey, komme gerade von meiner komplexen abschlussprüfung.
Werde versuchen hier die aufgaben wieder zu geben:
Schriftlich:
Für ein Hotel, welches eine terasse am Fluß hat soll eine verkaufsfördernde Maßnahme in Form von "getränken des Monats" geplant werden
1.) nennen sie für die monate mai bis september pro monat jeweils in alkoholisches und ein unalkoholisches getränk und beschreibe kurz, wie man selbiges dem Gast erlären würde
2) Beschreibe ein Mise en place für eines dieser Getränke für 15 personen
3) war ne rechnung wo der verkaufspreis basierend auf dem wareneinsatz ermittelt werden musste, also ne prozentrechnung
4) Nenne 3 verkaufsfördernde maßnahmen
5) wie kann der Erfolg dieser aktion gemessen werden? Nenne und erkläre 2 Möglichkeiten
Im Anschluss gabs dann noch ein ca. 15 minütiges Verkaufsgespräch was sich auf diese Situation bezogen hat. Bei mir wars beispielsweise ne frau, die mit ihrer 20-köpfigen gruppe nachmittags vorbei kommen wollte, und dann n rahmenprogramm vorgeschlagen haben wollte
joa ich denke das wars so im groben und ganzen. hoffe ich konnte damit ein wenig weiter helfen
