Hiho,
ich bin zwar gerade mal im ersten Jahr, hab mir aber trotzdem mal ein paar Warenkörbe aus den letzten Jahren angeguckt. Das ich momentan noch nicht so weit bin, n prüfungstaugliches Menü zusammenzustellen, ist mir auch klar, aber dass ich so überhaupt nicht weiß, wie und wo ich dort anfangen kann, bringt mich doch ins Grübeln. Drei Gerichte einfach hintereinander weg sind nicht das Problem, aber ein richtiges in sich stimmiges Menü?
Menüregeln kenne ich soweit.
Kann mir jemand nen Tipp geben, wie man sich so n Menü Stück für Stück zusammenbastelt?
Hallöchen 😉 ,
also zuerst musst du ja mal gucken zu welcher Jahreszeit du ein Menü schreiben möchtest.
Als erstes sollte man immer den hauptgang festlegen.
Und dann die Vorspeise und dann das Dessert. So habe ich es gelernt und so hat es auch immer gut geklappt. Musst dann halt nur noch auf die Menüregelen achten.
Ich hoffe konnte dir ein bisschen helfen 🙂
viele Grüße
