habe in drei tagen praktische. ich bräuchte ma n paar infos zu ner konzeptpräsentation. verkaufgespräch fühle ich mich soweit sicher. ich würd gern mal hören ob jemand inner prüfung schonmal am flipchart o.ä. dem prüfer etwas präsentieren musste und ggf weiß was genau die bewertungskriterien sind...
der hauptteil findet montags statt und so etwas kommt wahrscheinlich dran.
dienstags wählen die prüfer 2 aufgaben aus wie z.B. zimmerchecken und cocktails oder so, da mach ich mir nicht so den kopf, weiß ja worauf ich achten muss....
hab morgen prüfung un total angst. prakisch) kommt man schon in uniform der normal ?? prüfung im hilton mainz. was kann dran kommen ??? bitte helft mir !!!
Zur praktischen Prüfung würde ich schon in Uniform gehen, man weiss ja nie, ob es vor Ort Möglichkeiten zum Umziehen gibt. Und vor allem, ob die Zeit zum Umziehen eingeplant ist.
Daher in Uniform hingehen, dann bist du auf der sicheren Seite.
Und zum Them was drankommen kann: ALLES! Siehe die Themensammlung in diesem Forum ganz oben.
Zum Lernen ist es nun auch wohl zu spät, oder?
VIEL GLÜCK!
Ein Hotel ohne Concierge ist wie eine Kirche ohne Pfarrer
"Die Goldenen Schlüssel" -- "Union Internationale des clefs d'or"
schön das dann doch jemand was zu meiner frage geschrieben hat^^
-tatsächlich kam das dran was ich vermutete...
Hi.
ich bin ein bisschen verwirrt was das eindecken der Mundserviette angeht.
Wir haben in der Prüfung morgen keine Platzteller aber wann genau deckt man die serviette ein? Als erstes nach dem Auflegen der Tischdecke oder als letztes wenn ide Gläser auf dem Tisch eingedeckt sind. Irgendwie steht immer was anderes.
ich weis jetzt nicht genau was richtig ist.
Eigentlich braucht man sie ja um fest zu stellen wo die Mitte ist aber auf der anderen Seite kommt man damit warscheinlich beim eindecken öfter damit in berührung und das soll ja eigentlich nicht sein.
Bei uns im Hotel haben wir die Mundserviette nch dem auflegen der Tischdecke gemacht.
Liebe grüße carmen
also bei uns auch
tischdecke, mundserviette und dann eindecken.
du musst natürlich vorher schauen wo die mitte ist indem du dir den tisch in gedanekn der personenzahl entsprechend einteilst. wenn du dann die serviette richtig einsetzt, brauchst du sie nicht mehr zu versetzten
lg, teller taxi
Also ich habe es so gelernt......
Tischdecke,dann Deko, dann die Serviette halb zugeklappt als abstandshalter senkrecht auf den Tisch legen(versteht das jemand?), dann Besteck eindecken/Gläser und erst ganz zum Schluss die Form der Serviette falten......
So habs ich auf der Prüfung gesagt bekommen...
Gruss und viel Glück morgen
♫♪♫♪ Die Hotelfachsuche ➡ eine tolle Funktion die man auch benutzen kann! 😉 ♫♪♫♪ ♫♪
Hi
Carmen 1987 , Zu deiner frage wegen der Serviette. Servietten (soweit sie nicht schon anstatt des Platztellers aufgedeckt wurden ) werden erst nach dem aufdecken der Platzteller und der Gedecke platziert. Hoffe könnte dir helfen viel Glück 🙂 🙂
lass uns leben
praktische 2. teil:
mir muss wohl in den zweieinhalb jahren ausbildung entgangen sein das ich keine hofa sondern koch bin!
zwei aufgaben jeweils unterteilt in: 1a + 1b, 2a + 2b
1a warenrelli
1b 3 verschiedene canapeés herstellen
2a 4 gang menü schreiben
2b zubereitung und begründung meiner speisen auswahl vor den 5 prüfern erläutern
IS DOCH UNGLAUBLICH!?
als hätte ich die ausbildung hauptsächlich in der kücher verbracht!!!
Hi.
Also ich hatte heute meine praktische prüfung, war ganz okay, bis auf das irgend so ein ... mir meine Servietten gemopst hat und ich dann mal sau blöd da stand, zum Glück hatte die eine Mehr dabei und hat mir welche geliehen...
Der bin ich super dankbar!!!! 😉
Naja morgen gehts weiter mit der komplexen, ich bin immer ncoh ein bisschen verwirrt weil wir 2 möglichkeiten für den Orga-Plan haben und ich immern noch nicht richtig weis was ich davon machen soll.
tabelle oder ausfürrhliche Form?!
mir wird wohl jetzt auch keiner mehr helfen können, leider!!!!
Bin etwas traurig weil ich eigentlich super gut vorbereitet bin, aber mich das durcheinander und die 2 Möglichekeiten total verwirren....
Liebe grüße Carmen
