hi könnt ihr mir sagen was man in der zwischenprüfung alles machen muss ???? danke im voraus
hi könnt ihr mir sagen was man in der zwischenprüfung alles machen muss ???? danke im voraus
Hallöle Jens.
Meine Zwichenprüfung liegt jetzt schon fast 2 Jahre zurück und ich habe festgestellt das die Anforderungen in jedem Bundesland anders sind,aber ich hoffe es hilft dir trotzdem weiter wenn ich dir von meiner Z.-Prüfung in Meck-Pomm erzähle.
Im schriftlichen Teil:
Lagerkarteikarte ausfüllen-Endbestand errechnen
Im praktischen Teil:
-Tisch für 4.Personen für ein 3. Gänge Menü eindecken
-Geflügelcocktail zubereiten
- eine Schankanlage erklären und ein Bier zapfen
-Gläser zu Getränken zuordnen und deren Ausschanktemperaturen benennen
-Rüdesheimer-Kaffee zubereiten
Ansonten würde ich mir unbedingt noch den Frühstücksservice
angucken,das kam bei uns nämlich letztes Jahr ran.
Viel Glück. 😉
Wenn deine z-Prüfung in Niedersachsen ist, hast du gewonnen. Hier ist das wirklich nicht so schwer. Die haben bei uns sogar den Theorieteil raus genommen. Praktisch musten wir Gäste beraten, Tisch eindecken und einen Lieferschein mit einem Warenkorp vergleichen (Haltbarkeitsdatum abgelaufen, TK-Sachen lauwarm usw.)
Wenn du mehr info's willst schreib mir: danielssv@web.de
Oje, dann musstet ihr ja richtig shcuften:-D
meine Zwischenprüfung war easy.
Wir mussten schriftlich:
vorgegebenes 3-Gang menü
wieviel und welches Mise en place brauchen sie,
Wie können sie dne Umweltgedanken hervorheben und nennen sie Beispiele, wieviele Gläser brauchen sie bei einer Pax anzahl von 28.
Praktisch:
Tisch eindecken mit Fragen beantworten, das wars
Achso, muss vieleicht erwähnen das ich in NRW geprüft wurde 😀 😀 😀
