Situation: 7.9-9.9.09 kommen 100 Personen + 4 Referenten zu einer Fortbildung für Gastronomen. Thema "Erfolgreiche Gästebindung in schweren Zeiten"
Aufgabe 1 ein witz
Nenne 10 technische Sachen für ein Tagungshotel blablabla
Beamer, Leinwand, Flipchart, Moderatorenkoffer, Boxen, Mikros etc. also ein kinderspiel
Aufgabe 2
Irgendwas mit "Themen-Kaffeepausen"
a) 6 Speisenvorschläge die zum Thema "fit for life" passen
b) 4 Kaffee- und Teeangebote nennen
Naja auch nich wirklich anspruchswoll doch ich hab mich bischen schwer getan so gesunde sachen zu finden habs aber irgendwie hinbekommen^^
so sachen wie obstspieße, Müsli, Salatauswahl etc. bei den Kaffeeangeboten war ich mir bischen unsicher hab den direkt 4 versch. Kaffepausen mit versch. Kaffearten aufgezählt, glaube die wollten aber es noch einfacher haben, nämlich einfach nur: Cappuchino, Milchkaffe, Espresso macciato und cafe crema
Aufgabe 3 der zweite witz
Genau beschreiben was eine Tagungspauschale ist und 6 Punkte die darin enthalten sein sollen, geile aufgabe sag ich nur
Aufgabe 4
Die Zimmer des Tagungshotels werden im Winter 2009(gut das wir schon Mai haben) renoviert, nennen sie 6 Ausstattungen die das Zimmer(Tagungshotel!) haben sollte und nennen sie 2 Gründe.
Mit ein bischen überlegen was die eifrigen Geschäftsleute alles brauchen in ihrem tollen Zimmer war es auch machbar. also sachen wie internetanschluss, stuhl und schreibtisch mit platz für laptop zum arbeiten usw...
Aufgabe 5
a) Was ist ein Deposit? => LOL
b)Irgendwas mit Kreditkarte weiß die erste frage nich mehr, aber war nich schwer, dazu dann einen Vorteil und einen Nachteil jeweils für das hotel bei kartenzahlung?
+: Keine Umstände fürs Hotel, geld kommt automatisch
-: Kommissionsbeitrag
c)POS-System erklären u wieder ein vorteil u ein nachteil
POS= Point of Sale, ist wenn leute mit bankkarte zahlen u pin eingeben müssen (nicht wie bei normalen kreditkarte)
Aufgabe 6 ohho die "anspruchsvollste" aufgabe
Einen "Event" für den mittleren Tag nach der tagung machen, also die abendplanung, dazu einen willkommensbrief für die gäste wo man dazu stellung nimmt, den ablauf beschreibt und die gäste herzlich dazu einläd, beifügen sollte man dann noch nen ablaufplan von dem Aben
Ein klein bischen witzig diese Prüfung
hab echt mit was schwerem gerechnet aber als ich unters blatt gespinxt habe fiel mir ein stein vom herz^^
So und meine abschlussfrage nun:
Wofür verdammt hab ich mir die letzte zeit menüs reingekloppt oder mir gedanken um ganze wochenendpackages gemacht?warum???oder gedanken um werbung und verkaufsförderung????so viel was sicher drankommen sollte, und nichts davon kam dran...
Naja bin aber eigentlich doch sehr zufrieden, diese aufgaben waren eine gute alternative
nach dem offenen teil letzte woche war sowas auch fällig, denke das war für jeden machbarpraktische wir kommen
