Prüfungsrelevante Cocktails
Classics
| Martini Cocktail (dry) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Gin 2cl Vermouth dry (Noilly Prat) | Rührglas | mit Zitronenschale abspritzen Olive am Stirrer | Cocktailschale |
| Martini Cocktail (medium) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1 Dash Angostura 1cl Vermouth dry 1cl Vermouth rosso 2cl Gin | Rührglas | mit Zitronenschale abspritzen Cocktailkirsche am Stirrer | Cocktailschale |
| Manhattan Cocktail | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Canadian Club Whisky 2cl Vermouth rosso 1 Dash Angostura | Rührglas | Cocktailkirsche am Stirrer | Cocktailschale |
| Gibson Cocktail | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1cl Vermouth dry 3cl Gin | Rührglas | Perlzwiebel am Stirrer | Cocktailschale |
| Apotheke | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2 Dash Angostura 1cl Vermouth rosso 2cl Creme de menthe grün 2cl Fernet Branca | Rührglas | ohne Deko | Cocktailschale |
| Grashopper | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Creme de menthe grün 2cl Creme de cacao weiß 2cl Sahne | Shaker | Minzeblatt | Cocktailschale |
| Brandy Alexander | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Weinbrand/Cognac 2cl Crème de cacao braun 2cl Sahne | Shaker | Muskatnuss geraspelt (oder Kakaopulver) | Cocktailschale |
| White Lady | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Gin 2cl Triple sec/Cointreau 2cl Zitronensaft | Shaker | ohne Deko | Cocktailschale |
| Side Car | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Cognac 2cl Cointreau 2cl Zitronensaft | Shaker | Zitronenscheibe | Cocktailschale |
| Gin Fizz | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Gin 2cl Zitronensaft 2cl Läuterzucker mit Soda abspritzen | aufgebaut | Zitronenscheibe (Cocktailkirsche) | Tumbler |
| Whiskey Sour | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Bourbon Whiskey 2cl Zitronensaft 1cl Läuterzucker | aufgebaut | Orangenscheibe (Cocktailkirsche) | Tumbler |
| Bacardi Cocktail | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1 Barlöffel Grenadine 1cl Zitronensaft 4cl Bacardi | Shaker | ohne Deko | Cocktailschale |
| Daiquiri Cocktail | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Havanna Club 2cl Zitronensaft oder frischgepresster Limettensaft 2cl Läuterzucker | Shaker | Limette | Cocktailschale |
| Tom Collins | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Gin 2cl Zitronensaft 1cl Läuterzucker 5-10cl Soda | aufgebaut | Zitrone (Cocktailkirsche) | Longdrinkglas |
| Singapore Sling | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4 cl Gin 2cl Cherrybrandy 1cl Zitronensaft nach dem Shaken mit Soda auffüllen | Shaker | Zitronenscheibe, Cocktailkirsche | Longdrinkglas |
| Tequila Sunrise | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Tequila mit Orangensaft auffüllen mit 1cl Grenadine “floaten” | aufgebaut | Orange, Cocktailkirsche | Super Longdrinkglas mit Eis |
| Americano | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 3cl Campari 3cl Vermouth rosso mit Soda auffüllen | aufgebaut | Zitronenzeste | Longdrinkglas |
| Sektcocktail | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1 Stück Würfelzucker 1 dash Angostura mit Sekt auffüllen | aufgebaut | Sektschale | |
| Old Fashioned | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Bourbon Whisky 3 dash Angostura 1 Stück Würfelzucker | aufgebaut | Orangenscheibe, Zitronenscheibe, Cocktailkirsche | Tumbler |
Caribic Drinks
| Caipirinha | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1 Limette vierteln, 1,5 Löffel brauner Rohrzucker dazu, zerstampfen, bis oben mit Crushed Ice füllen, mit 6cl Cachaça auffüllen | aufgebaut | ohne Deko | Caipirinha-Glas |
| Ernest Hemingway Special | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4 cl Bacardi 2cl Maraschino 3cl Lime Juice mit Grapefruitsaft auffüllen | Shaker | Limone | Longdrinkglas |
| Piña Colada | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Bacardi 2cl Kokossirup 6cl Sahne mit Ananassaft auffüllen | Shaker | Ananas, Cocktailkirsche | Highballglas |
| Planters Punch | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Myer’s Rum 2cl Grenadine 3cl Zitronensaft mit Orangensaft auffüllen | Shaker | Ananas, Cocktailkirsche | Super Longdrinkglas |
Longdrinks
| Bloody Mary | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Wodka 2cl Zitronensaft Selleriesalz, Pfeffer, 2 dash Tabasco, 2 dash Worcestershire-Sauce mit 10clTomatensaft auffüllen | aufgebaut | Selleriestange | Longdrinkglas |
| Pimm’s Cup | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 4cl Pimm’s mit Ginger Ale auffüllen | auffüllen | Gurkenscheibe und Schale, Orangenspalte, Cocktailkirsche am Stirrer | Longdrinkglas |
Alkoholfreie Cocktails
| Coconut Kiss (süß) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Kokossirup 6cl Sahne mit Ananassaft auffüllen | Shaker | Ananas, Cocktailkirsche | Longdrinkglas |
| Orange Sunrise (herb) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2 cl Zitronensaft mit Orangensaft auffüllen mit 2 cl Grenadine “floaten” | aufgebaut | Orange, Cocktailkirsche | Longdrinkglas |
| Virgin Colada (süß) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2 cl Sahne 2cl Orangensaft 2cl Kokossirup 10cl Ananassaft | Shaker | Ananas, Cocktailkirsche | Longdrinkglas |
| Rio Grande (fruchtig, spritzig) | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Passionsfruchtsirup 5cl Maracujasaft nach dem shaken mit Bitter Lemon auffüllen | Shaker | Zitrone, Cocktailkirsche | Longdrinkglas |
| Florida | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 1cl Zitronensaft 8cl Orangensaft 12cl Ananassaft 1cl Grenadine | Shaker | Tumbler | |
| Golden Ginger | |||
|---|---|---|---|
| Zutaten | Zubereitung | Deko | Glas |
| 2cl Orangensaft 2cl Grapefruitsaft 2cl Ananassaft mit Ginger Ale auffüllen | aufgebaut | Tumbler | |
