Fachbegriffe A-K

In Hotellerie und Gastronomie werden viele Fachbegriffe verwendet. Im Hotelfach-Lexikon werden sie erklärt.

Die folgenden Gastronomie-Fachbegriffe von A bis K findest Du im Hotelfach-Lexikon:

A

• Abstechen
• Almkäse
• Aufpfropfen
• Average Rate

B

• Bergkäse
• Blanc de Noir

C

• Channel Manager
• CRM

D

• Damenkarte
• Debitorenbuchhaltung
• Dekantieren
• Deposit
• Depot

E

• Expedient
• Expedientenrate

F

• Follow-Up
• Front Office

G

• Gerbstoff
• Guerridon

H

• HACCP
• Holzreife

I

• Incentive

J

• Junior Suite

K

• Kreditor
• Kreditorenbuchhaltung

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