Hallo
Kann mir jemand sagen, welche Themen im ersten Ausbildungsjahr in der Schule durchgenommen werden?
Damit meine ich in allen Fächern die wichtig für den Beruf sind (Fachpraxis, Produktentwicklung usw.)
Vielen Dank
Da es eine Berufsschule ist, ist ALLES wichtig, was du gerade in Fachpraxis durchnimmst und vorallem in Fachtheorie.
Wobei, wozu musst du das wissen? Schau mal in "Hotel & Gast", da ist ein Überblick drinnen.
Die Themen der Berufsschule sind im Rahmenlehrplan festgelegt, den die Kultusministerkonferenz herausgibt.
Selbigen für die Gastronomieberufe findest Du hier: Rahmenlehrplan Gastronomie
Im ersten Lehrjahr ist m.E. erst mal viel Theorie angesagt, die die Grundlage für fast alle Gastronomieberufe ist: Ernährungslehre, Rohstoffkunde, Hygiene, ...
Praktisch wird (hoffentlich) auf die Zwischenprüfung hingearbeitet: Herrichten eines Gasttisches, Warenkunde, Zubereiten einfacher Speisen (Frühstück, Salate), ...
"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14
"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)
