In meinem Betrieb nehmen die es nicht so genau,... Ich bin nun schon sehr lange im Service, war gerade mal zwei Wochen in der Küche und nun wird auch noch das Hotel umgebaut...
Nun, um auf das Berichtsheft zurückzukommen:
ICH WEIß NICHT MEHR WORÜBER ICH SCHREIBEN SOLL!!!
Könnt ihr mir vielleicht weiterhelfen?!?
Wäre echt suuuuperlieb
lg Andrea
Hey,
eine Frage: hast den schon Berichte über Service/Küche geschrieben oder noch Keinen???
Wie muss das Berichtsheft denn aussehen? Ist nämlich in jedem Betrieb anders...
Grüßle
Worüber hast du denn schon geschrieben? Wäre ja unsinnig wenn ich jetzt 10 Themen aufliste und du hast die alle schon verarbeitet.
Ein Hotel ohne Concierge ist wie eine Kirche ohne Pfarrer
"Die Goldenen Schlüssel" -- "Union Internationale des clefs d'or"
Halli Hallo, da ich gerade an meinem Berichtsheft sitze, ein paar Themen, die ich gerade bearbeitet habe:
Umgeng mit Gästereklamationen
-Behandlung von Sonderwünschen
-Reinigungsarbeiten(welches Mittel wofür?)
So ich habe schon von Housekeeping über Tagung über Service bis Reze/Resa alles hinter mir im berichtsheft. Hat vielleicht jemand einen Tipp für Sonderberichte(verschiedene Frühstücksarten z.B.hab ich schon und Wein und Bier... )
Danke 🙂
Wer aufgehört hat, besser sein zu wollen, hat aufgehört gut zu sein..
Hi,
ich habe noch ein Berichtsheft komplett auf im Word Format. Wenn es jemand braucht um sich anregungen zu holen schick ich das gern per Mail.
Gruß
flens
Hey leute, danke für eure antworten, aber das hat sich schon wieder erledigt...
trotzdem danke
lieber gruß Andrea
schreib auf jeden fall nur sachen, die du auch wirklich weißt.... später bekommen die prüfewr mal dein berichtsheft, kann auch gut ssein dass sie dich daraus sachen fragen
don`t worry be happy 🙂
Hi,
ich habe noch ein Berichtsheft komplett auf im Word Format. Wenn es jemand braucht um sich anregungen zu holen schick ich das gern per Mail.
Gruß
flens
du hast eine pn... 😉
Berichtshefte Berichtshefte Berichtshefte... ich kann dieses Wort echt nicht mehr hören...
😳
habt ihr vielleicht nen Themenvorschlag den ich als Monatsbericht, als Fachaufsatz schreiben kann? ❓
Aber bitte nichts über irgendwelche Herstellungen... habe ich schon hinter mir... Tequila etc...
wär für jeden Vorschlag dankbar 😀
lg sunny
Hallo sunny 87 Wie wäre es mit dem thema " verkaufsgespräch"
-Mit einer checkliste, für ein solches Gespräch.
-Oder typisieren von Gäste
-Oder über Mineralwässer
-zigarren,zigaretten service hoffe könnte dir ein bißchen helfen 😆
lass uns leben
hey danke pino 72
verkaufsgespräche, das ist gut...
-Mit einer checkliste, für ein solches Gespräch.
Typisieren von Gästen kann ich nicht mehr hören, habe ich dauernt Schulungen drüber, aber auch gut 😉
Mineralwasser hab ich auch schon. Und Zigarrenherstellung... auch.. .
Hey aber habe ja wenigstens schon mal ein Thema... 😀
und vielleicht schreib ich doch noch was über typisieren von Gästen...
Trotzdem Danke Danke Danke 😀 :super:
Ich fang nach ca 2-3 Monaten immer wieder von vorne an... Ich schreib dann einfach die vorherigen Monate mit ein paar Änderungen ab....
Oder ich nehm mir mein Fachbuch zu Hand und schreib daraus ein paar Themen ab.... denn wir sollten ja alles was im Fachbuch steht sowieso durgenommen haben bis zum Ende der Ausbildung.
Bei uns im Betrieb nehmen sie es sehr ernst mit dem Berichtsheft, solange es am Ende des Monats nicht abgegeben wurde, bekommt man auch keinen Lohnscheck... find ich eigentlich ganz gut, wenn ich seh das Manche aus meiner Klasse kurz vor der Zwischenprüfung 10 oder mehr Monate nachschreiben mußten... wär mir echt zu blöd. Hab besseres in meiner knappen Freizeit zu tun.
also wir müssen monatsberichte schreiben und das auch nicht im "ich habe heute dies und das gemacht-stil" sondern grundlegende sachen. und da finden sich 3000000000 möglichkeiten was man schreiben kann. das geht beim pool bei der "geschichte der sauna" los, über rezi "verhalten im brandfall","besschwerdemanagement" und so weiter und so fort. finds auch ganz gut so wie das bei uns gehalten wird, sonst wirste ja deppert ;)"heute habe ich das kühlhaus geputzt" bllaaaaaaaaa 😉
ähm ja ich schreibe ins berichtsheft immer das was ich auch an dem tag gemacht habe, auch wenn sich das wiederholt. Wenn ich ind er Schule bin, shreibe ich einfach die Themen auf ud erkläre sie kurz und bis jetzt hat keiner was gesagt, gemeckert wird nur dann wenn ich mein berichtsheft nicht pünktlich abgebe 😀
Also bei uns es ist so, wir sollen wenn es möglich ist immer monatsberichte schreiben und bis jetzt klappt es bei mir auch super damit... hab meine berichte auch alles auf pc geschrieben, weil wenn ich da per hand dran sitze fällt mir null ein....
So als tipp, schreibt doch einfach über VA´s die bei euch im Hotel stattfinden.... Also über welche an denen ihr auch teilnehmt.... Ist immer ne gute Sache, weil dann sehen die vom Betrieb auch, das ihr euch mit den VA´s auch auseinandersetzt... z.B. was gab es zu essen?...war das typisch von der Saison her etc... Sowas freut immer... und vorallem gebt euer heft bloß immer pünktlich ab.... bei uns gibt es bei nicht abgabe am 1 jeden monats eine abmahnung....
Die Androhung auf Abmahnung läßt einen immer ne Idee haben über was man schreiben kann... Einfach so aus Pflicht schon... *zwinker*
LG
*Never fuck the company*
