Menükunde Fachbegri...
 
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Menükunde Fachbegriffe!!!  

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Aiyana
(@aiyana)
Azubi Mitglied

Hallo,

finde Eure Seite richtig gut. Schade, dass ich sie zu spät für mich entdeckt habe, sonst hätte ich noch bessere Noten in der Schule geschrieben. Ich werde Eure Seite weiterempfehlen!

Was ich bei der Menükunde noch vermisse sind die Fachbegriffe!!! Wie zum Beispiel die Sauce wird a part serviert; sautieren usw.

Wäre toll, wenn es noch eine Liste mit diesen Fachbegriffen geben würde!

Zitat
Veröffentlicht : 16/11/2006 9:54 am
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Chef Moderator

Danke für den Hinweis,
eine solche Liste ist in Planung ... 🙂

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

AntwortZitat
Veröffentlicht : 16/11/2006 7:52 pm



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