Notifications
Clear all



fine dining  

  RSS
lucullus
(@lucullus)
Demi-Chef de rang Mitglied

Was genau beschreibt eigentlich der Begriff -fine dining- ? Ist es nur ein Begriff für -in einem Gourmetrestaurant gediegen speisen- ... oder beschreibt es etwas genaueres?

Ich danke!

Zitat
Veröffentlicht : 23/06/2008 12:00 am
lucullus
(@lucullus)
Demi-Chef de rang Mitglied

war das eine blöde Frage oder warum antwortet Niemand? =(
Hat Jemand von euch schon mit fine dining zu tun gehabt?

AntwortZitat
Veröffentlicht : 30/06/2008 6:49 pm
Ali Baba
(@ali-baba)
Foren-VIP Mitglied

Hi lucullus,

wie war das, es gibt keine blöden Fragen, nur blöde Antworten 😀

Ehrlich gesagt, hatte ich bis eben keine Ahnung was das ist. Erst Wikipedia half mir auf die Sprünge.
So wie ich das verstanden hab ist damit das Restaurant mit dem ganzen Ambiente gemeint. Gediegen speißen in Luxus-Atmosphäre, perfekt ausgebildetes Personal in Küche und Service, Sommelier, etc.

Sachen gibts... 😀

LG

Ali Baba

Der Glubb is a Debb!Wou die Hasen Hoosn und die Hosen Huusn haaßn dou is Franken.

AntwortZitat
Veröffentlicht : 30/06/2008 7:50 pm



Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Chef Moderator

Fine Dining ist der englische Begriff für Gourmetrestaurant.
Also der ganze Spaß mit Weinkarte, Stoffservietten, Amuse bouche, (Platzteller), ...

Oder mal ganz plump übersetzt: Nicht nur Abendessen, sondern "feines" Abendessen 😀

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

AntwortZitat
Veröffentlicht : 13/07/2008 4:10 am



Share: