Hallo,
wir müssen in der Berufsschule für eine Hoteleröffnung ein Frühstücksbuffet planen. Für ein fünf Sterne Haus mit ca. 300 Gästen.
Dazu: Warenbedarfsliste, Mengenkalkulation für ein Gericht etc. !
Hat jemand das schon in der Schule gemacht und hat diese Präsentation vielleicht.
Müssen das mit Power Point präsentieren.
Wäre echt cool....ist ganz wichtig für mich, uns..
Vielen Dank.
Hallo PhatFlow,
dieses Projekt hört sich ganz nach erstem Lehrjahr an... 😆
Habe zwar während der Ausbildung kein Frühstücksbuffet planen müssen, aber dafür 4 Abendveranstaltungen - real mit Gästen und Einladungen und natürlich auch dem ganzen F&B-"Kram".
Würde Dir gerne behilflich sein, müsstest nur konkretere Fragen stellen.
Die Nacht ist nicht allein zum Schlafen da
Hallo! Mein Thema ist das Frühstücksbuffet. ich brauche 5 umwelttechnische ( z.B. Abfallvermeidung ) und 5 hygienische ( z.B. keine Pflanzendeko, .. )Aspekte bei der Produktion des Frühstückbuffets!
Wer kann mir helfen? Wäre echt dankbar!
