Was ist Châteauchin...
 
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Was ist Châteauchinois?

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(@josi1984)
Beiträge: 20
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Hallo Leute,

ich hoffe ihr könnt mir helfen, selbst google kennt dieses Wort nicht.
Habe in all meinen Fachbücheren gesucht, kein Ergebnis.

Vielen Dank schon mal für eure Antworten 😀

Landesmeisterin Sachsen- Anhalt 2007

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 12:36 pm
(@bondgirl)
Beiträge: 136
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... hmm nie gehört...
"chinesisches schloss" 😆 😆 ?!?

in welchem kontext denn? ❓

DAS ist 5 Sterne!!!

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 2:36 pm
(@sanny19)
Beiträge: 332
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Hab das auch noch nie gehört. Wird das vielleicht getrennt geschrieben ? Wäre nett, wenn du das Wort noch mal auf die Schreibweise prüfen könntest.

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 6:15 pm



tobli
(@tobli)
Beiträge: 222
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Hallo Josi,

kann es sich nicht vielleicht dabei um ein frz. Weingut handeln? Schreibs mal auseinander und google es, man erhält ne Menge frz. Seiten (kann nur leider kein frz., sorry).

Gruß Tobi

"Wenn man beginnt, seinem Paßfoto ähnlich zu sehen, sollte man in den Urlaub fahren."

~ Ephraim Kishon ~

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 7:47 pm
(@bondgirl)
Beiträge: 136
Estimable Member
 

Also auseinander geschrieben - richtig geschrieben: château chinois - ergibt das auch nix bei google... auch wenn ich französisch kann 😉 ?!

DAS ist 5 Sterne!!!

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 10:28 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
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Ich frag' Montag mal den Experten schlechthin ...

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

 
Veröffentlicht : 15/09/2007 10:34 pm



(@mayflower)
Beiträge: 783
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Das heißt Alex? 😉

Angehende Staranwältin, die kurzzeitig der Gastronomie verfallen, aber inzwischen wieder geheilt ist...

 
Veröffentlicht : 16/09/2007 8:29 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
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😳 🙂
... leider muss ich diesmal passen ...

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

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Veröffentlicht : 16/09/2007 8:43 pm
(@sirvival)
Beiträge: 126
Estimable Member
 

hmm, ich war mal in château-chinon in burgund/frankreich. da gibt es sogar ne schule für angehende hotelfachleute. vielleicht isses das???

Ich bin eine Mischung aus jung und erfahren! So etwas findet man ja sonst nur auf dem Strassenstrich.

 
Veröffentlicht : 16/09/2007 8:56 pm



(@chainreactor)
Beiträge: 120
Estimable Member
 

In was für nem Zusammenhang bist du über das Wort gestolpert ? Ging es um Wein / Essen / anderes ? Das würde zumindest beim Eingrnzen helfen ^^

 
Veröffentlicht : 17/09/2007 10:56 am
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Wüsste ich auch gern. 🙂
Selbst der Sprach-, Französisch- und Gastronomieexperte, den ich heute gefragt habe, wusste damit nichts anzufangen (und das kommt bei ihm eigentlich nie vor!) Aber er will sich bis morgen mal schlau machen.

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

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Veröffentlicht : 17/09/2007 5:14 pm
Rieussec
(@rieussec)
Beiträge: 353
Reputable Member
 

vielleicht ne verwechslung mit dem "Chateaubriand" ?

also der begriff "chinoise" wird auch bezeichnet für eine art "chinesische Garnitur" oder auch für klein geschnitten bzw. in julienneähnliche Streifen und Chateau heißt ja bekanntlich Schloss...

Naja ich sach auch wie bondgirl "Schlosschinesisch"

Restaurant Endtenfang

Hear my Music

 
Veröffentlicht : 18/09/2007 2:55 am



(@josi1984)
Beiträge: 20
Eminent Member
Themenstarter
 

Hallo Leute, vielen Dank das ihr euch auch noch die Köpfe darüber zerbrecht.
Wir haben in Vorbereitung auf Meisterschaften 10 Seiten mit Fremdwörtern bekommen, und dieses war eben auch dabei. Leider kann ich das Gebiet nicht eingrenzen, da alles bunt durcheinander gewürfelt ist.
Das Wort stand zwischen lauter Küchenbegriffen aber das muss eben nichts heißen.

Danke nochmals und bis bald

Landesmeisterin Sachsen- Anhalt 2007

 
Veröffentlicht : 18/09/2007 3:20 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Am Montag wusste "mein Experte" nur mit dem Wort "chinois" etwas anzufangen, was ein trichterförmiges Sieb ist. In Verbindung mit "Chateau" gab's da aber keine logische Erklärung bzw. einen Fachbegriff.
Immerhin würde es zu den Küchengeräten passen 😉
Heute hab ich ihn leider nicht mehr getroffen.

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

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Veröffentlicht : 18/09/2007 3:30 pm
Lothywien
(@lothywien)
Beiträge: 569
Honorable Member
 

Ein Italienischer Kollege benutze das Wort auch immer, "als" Sieb,.... aber auch ich frage mich, was es mit dem Chateaux auf sich hat

Merkwürdige Feststellung: Als ich klein war, war 2000 noch Science-Fiction. Jetzt ist es letztes Jahr - ich muss erwachsen geworden sein.
(39,90 - Frederic Beigbeder)

 
Veröffentlicht : 18/09/2007 7:32 pm



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