Ich bin mittlerweile ein großer Fan von diesem Forum!
Im Mai steht mir meine Abschlussprüfung bevor!
Ich hoffe ih könnte mir auch ein paar Tipps geben zum leidigen Thema:
saisonelles Menü mit korrespondierenden Getränken / Weinen!
Mein erstes Menü
WINTER
Aperitif: Kir Royal, Portwein
Vorspeise: Rindcarppacio an Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen
Wein: 2010 er Schwarzriesling
Suppe: Kalbsterine mit Schwarzwurzelstreifen
Hauptgang: rosa gebratener Rehrücken mit Preiselbeersoße dazu Rosenkohl auf Butterspätzle
Wein: 2009 er Lemberger
Nachspeise: Bratapfelauflauf mit Marzipanfüllung und Zimtkruste
Digestif: Grand Manier, Kaffee
Im voraus schon mal vielen Dank!
Liebe Grüße JENNY
wieso denn ein Wintermenü .. du hast doch im Mai prüfung(gehabt)
Hallo Lena1440
Ich hatte am 09.05. Meine komplexe Prüfung das Thema war
Weihnachten und Weihnachtsfeier!!!!
Lg jenny
In welchem Bundesland wohnst du
Weil am 9.5 hatte ich erst die theoretische prüfüng und erst am 24.5 die komplexe
Ich wohn in Bayern!!
Und wir hatten alles theoretische an einem tag!!
Also 60 min. Gästebetreuung und -beratung
20 min. Pause
60 min. WiSo
60 min. Marketing
20 min. Pause
120 min. Komplexe
Lg jenny
wow .. wir hatten in rlp bisher nur theorie also die 3 bögen
wie groß ist wohl die wahrscheinlichkeit das wir die selbe komplexe aufgabe haben?
eher gering oder!? xD
