Zwischenprüfung

Kommst Du aus Düsseldorf?

Wir haben in der Schule Gläser, Flaschenformen und Spezialbestecke wiederholt - unsere Lehrerin ist aus dem Prüfungskomitee (Wink mit dem Zaunpfahl?!). Außerdem haben wir in letzter Zeit Salatsaucen, Canapées und Suppeneinlagen durchgenommen, was dann in Velbert auch prompt drankam:

Hier wurde Warenerkennung (Biererwärmer, Zestenreißer etc.) gemacht, eine schmutzige Tischdecke so wechseln, dass der Gast den Fleck nicht sieht, Serviettenformen und "Consommé Célestine" (Kraftbrühe mit Kräuterpfannkuchen) erklären und die Pfannkuchen klein schneiden. Hierbei sind in Velbert viele durchgefallen und insgesamt ist die Prüfung schlecht ausgefallen (seltsamerweise standen die Ergebnisse schon am nächsten Tag fest?!). In Wuppertal kam Zimmer checken dran.

Viel Glück!

Ja, ich komme aus Düsseldorf. Wir haben schon recht guten Tip, dass es eine Serviceprüfung wird, bekommen. Die Frage ist nur, wo ich am besten mir die Informationen beschaffe, da die Bücher nicht so viele Informationen hergeben. Also für jeder Internetpage oder weitere Tops bin ich sehr dankbar.

In der "jungen Hotelfachfrau" oder in dem orange farbenen Gastrobuch (habe vergessen wie das heißt...) findest du eigentlich alles was du über den Service wissen mußt. Wichtig sind vor allem Sachen, die einen reibungslosen Serviceablauf "garantieren", z.B was fordere ich im HK an (Tischwäsche) oder wie sieht mein Mis-en-Place auf dem Geridon aus (z.B. Kork, Extrabesteck etc).
Allerdings würde ich nichts auf Gerüchte geben und mich trotzdem auf Küche oder so vorbereiten... 😀
Wenn du weiter Fragen hast, don´t hesitate to ask!
Gruß, Buffy

morgen ist meine Zwischenprüfung und ich fühle mich totall unvobereitet

Trotzdem viel Erfolg!
Was viele andere vor Dir geschafft haben, wirst auch Du überstehen! 🙂

Hallo Nikolai, dann erzähl unbedingt sofort, was dran kam und wie es war, bin sehr gespannt!

*daumendrück*

Hey Nikolai,
auch ich wünsche dir viel Glück für morgen! 😉
Du schaffst das schon, ich habe mir auch erst voll die Sorgen gemacht und es war dann doch nicht so schlimm!
Gruß, Buffy

ich werde auf jeden Fall mein Bestes tun. Und dann euch berichten. Und Danke für eure Unterstützung 🙂

😀 😀 😀 😀 😀 😀
So Leuts! Ich bin nun wieder da und da kann sagen, es war einfach. Wir mussten Gläser wie Cognagschänker den dazugehörigen Flaschen zuordnen. Als 2. Aufgabe mussten wir jeder einen dreckigen Frühstückstisch fachgerecht aufräumen und Naperons auf die Flecken auflegeg. Ich lag insgesammt bei über 90 Punkten. Bin somit sehr glücklich. So kann es nur weiter gehen.

Danke euch allen

Da siehste mal!!!
Glückwunsch! 😀

😀
Herzlichen Glückwunsch Nikolai!! Na, bin ich froh, dass meine Zwischenprüfung (lang ist's her) da doch eifnacher war. Musste "nur eine Wurstplatte legen mit zwei verschiedenen Sorten - allerdings war ich so aufgeregt, dass ich so ziemlich alles, was man falsch machen konnte falsch gemacht habe. Aber die Präsentation und das, was ich dazu gesagt habe, hat mich dann doch von vier auf zwei gerettet 🙂

wie gesagt: Wunder gibt es immer wieder.
Aber ist die Herausforderung für eine Zwischenprüfung hoch?

Werden zumindest nicht leichter, Nikolai!

Das die heutigen Prüfungen ( Zwischen und End ) schwerer sind, liegt an der Prüfungsreform für alle ab 2005 auslernenden.

Selbst ich hatte Anfang 2002 noch ne sehr leichte Zwischenprüfung, musste ne Kräuterquark herstellen. Das hab ich nie zuvor gemacht, nicht theoretisch ( da hab ich gefehlt ) und nicht praktisch aber trotzdem mit ner lockeren Eins abgeschlossen. Die Gesamtprüfungen lagen bei nem Durchschnitt von 60 % trotzallem. Und heute: Ja, mit Sicherheit noch etwas schwerer....und man kann reintheoretisch in der Zwischenprüfung ja nun auch durchfallen.

Holger

Von mir auch herzlichen Glückwunsch!

Wenn man Holger so hört, können wir uns aber schon sehr auf die Abschlussprüfung freuen...!