Spirituosenübersicht

» aus alkoholhaltiger Flüssigkeit
» aus zuckerhaltigen Rohstoffen
» aus stärkehaltigen Rohstoffen und Rohstoffen landwirtschaftlichen Ursprungs
» Liköre

aus alkoholhaltiger Flüssigkeit

OberbegriffSpirituoseRohstoffHerkunftAlkoholProdukte/MarkenFarbe
WeinbrändeWeinbrandBrennweinDeutschland36 %Asbach Uralt, Mariacron, Jacobi 1880
CognacBrennwein (Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard)Frankreich, (Charente)40 %Camus, Marnier, Martell, Otard, Remy Martin, Hennessy, Hine
ArmagnacBrennwein (Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard)Frankreich, (Gascogne)40%Chabot, Clés de Ducs, Montesquiou, Flarambel
BrandyBrennweinSpanien, USA, Italien, Griechenland36%Spanien: Osborne Veterano, Carlos 1, Cardinal Mendoza, Bobadilla
Griechenland: Metaxa (40%)
Italien:
USA:
versetzte WeineVermouthWein und KräuterFrankreich, Italien15-18 %Martini, Cinzano, Noilly Prat, Picon, Punt è Mers, Dubonnetblassgelb, rot
SüdweinePortweinWein und BrandyPortugal20 %Sandemann, Delaforceblassgelb, dunkelrot
MadeiraWein und BrandyMadeira (portugiesische Insel)18-21%dunkelrot
SherryWein und BrandySpanien15-18%Sandemann, Harveyblassgelb bis dunkelrot


aus zuckerhaltigen Rohstoffen

OberbegriffSpirituoseRohstoffHerkunftAlkoholProdukte/MarkenFarbe
TresterbrändeTresterObst- oder TraubentresterDeutschland40-45%Gewürztraminerklar
MarcObst- oder TraubentresterFrankreich40-45%marc d’alsace, marc de Lorraineklar, golden
GrappaObst- oder TraubentresterItalien40-45%Frattina, Julia, Nonino, Antinoriaklar
ObstbrändeWässerKern- oder SteinobstDeutschland, Jugoslawien, Schweiz40-45%Deutschl.:Kirschw., Williams Birne, Pflümli
Schweiz: Mirabelle
Jugoslawien: Slivowitz (Pflaumen)
GeisteBeerenobst, Nüsse, etc.Deutschland, Italien40-45%Deutschl.:Himbeerg., Wallnussg., Aprikoseng.
Italien: Framboise (Himbeeren)
Obstbrändefleischige Früchte oder MostFrankreich, Deutschland40-45%Deutschl.: Obstler (Äpfel und/oder Birnen)
Frankreich: Calvados (Cidre)
PflanzendestillateRumZuckerrohr (-saft, -melasse,-sirup)Karibik38%Bacardi, Captain Morgan, Havana Club,Myers’s, Lemon Heartklar bis dunkelbraun
TequilaArgavensaftMexico40%José Cuervo Tequila, Sierra Tequila, Sauza T.klar, golden
CachaçaZuckerrohr, BrandweinBrasilien43 %Pitú, Cuerro Cachaça, Néga Fúlo, Toquinhoklar

aus stärkehaltigen Rohstoffen und Rohstoffen landwirtschaftlichen Ursprungs

OberbegriffSpirituoseRohstoffHerkunftAlkoholProdukte/MarkenFarbe
WhiskyBlended Scotch WhiskyGetreide (Gerste, Weizen)Schottland40-43%Johnnie Walker, Ballantines, J&B, Chivas Regal, Dimple, Black & White, Grant`shellbraun
Scotch Malt WhiskyGetreide (viel Gerste => Malz)Schottland40-43%Glenfiddich, Glenlivet, Aberlour, Strathisla, Springbankhellbraun
Canadian WhiskyGetreide (Roggen)Kanada40-43%Black Velvet, Canadian Club, Canadian Mistblassbraun
WhiskeyBlended Bourbon WhiskeyMais, Gerstenmalz, RoggenUSA40-50%Jim Beam, Wild Turkey, Old Grand Dad, Jack Daniels (Tennessy)hellbraun
Irish WhiskeyGetreide (Gerste)Irland40-43%Bushmills, Tullamore Dew, Paddyhellbraun
Irish Malt WhiskeyGetreide (viel Gerste) => Malz)Irland40-43%Bushmills
GetreidedestillateKornWeizen, Roggen, GersteDeutschland32%Fürst Bismarck, Eiswette, Weizenkorn, Berentzenklar
WodkaGetreide und KartoffelnRussland, Polen, Skandinavien, (Amerika)40%Russland: Moskovskaya, Gorbatschow
Polen: Soplica, Starka
Skandinavien: Finlandia, Absolut
Amerika: Smirnoff
klar

OberbegriffSpirituoseRohstoffHerkunftAlkoholProdukte/MarkenFarbe
aromatisierte GetreidedestillateAquavitGetreide + KümmelSkandinavien35%Linie, Jubi, Malteser, Bommerlunderklar, golden
Apfelkorn, Plum, SaurerWeizenkorn + FruchtsaftDeutschlandBerentzengelblich, rot, grünlich etc.
WacholderbrändeGinGetreide + WacholderEngland38-47%Gilbey’s Gin, Beefeater, Gordon’s Dry Gin, Bombay, Tanquerayklar
GeneverGetreide + WacholderHolland38%Marke = Getränkklar, rot
SteinhägerGetreide + WacholderDeutschland38%Marke = Getränkklar
AniséesOuzoGetreide + AnisGriechenland42-46%Ouzo 12, Ouzo Eoliki, Sans Rivalklar
SambucaHolunderbrand + AnisItalien42-46%Molinari Sambuca
RakiAnis, Feigen, RosinenTürkei40-50%klar
PastisGrundalkohol + AnisFrankreich40-51%Pernod, Pastis 51, Ricardgolden / bräunlich

Liköre

OberbegriffSpirituoseRohstoffHerkunftAlkoholProdukte/MarkenFarbe
MandelliköreAmarettoMandelnItalien28%Saronnobraun
ArtischockenlikörCynarArtischockenItalien16,5%Marke = Getränkrötlich schwarz
FruchtliköreApricot BrandyAprikosenHolland30%Bolsorange
Batida de CocoKokosnußBrasiliencremig weiss
CherrybrandyKirschenDänemark30%Eckes, Peter Heeringdunkelrot
MarachinoMarascakirscheItalien30-35%Bols u.a.klar
CointreauBitterorangenFrankreich40%Marke = Getränkklar
Grand MarnierOrangen + CognacFrankreich40%Marke = Getränkorange
PeachtreePfirsichHolland, Dänemark24%Peachtree, Pepino Peachgolden
Pêche MignonPfirsichFrankreich
CuraçaoBlue CuraçaoPomeranzen (Orangen)Holland35-40%Bols u.a.blau
Triple SecPommeranzenHolland, Frankreich35-40%Bols, Marie Bizardklar
Red orangePommeranzenHolland, FrankreichBolsorange
KräuterliköreD.O.M. BenedictineKräuterFrankreich40%Marke = Getränkgolden
ChartreuseKräuterFrankreich40%Marke = Getränkgrün/gelb
RamazzottiKräuterItalien30%Marke = Getränkrotbraun
GallianoKräuter + VanilleItalien35%Marke = Getränkgelb
JägermeisterKräuter + GewürzeDeutschland35%Marke = Getränkrötlich schwarz
BärenfangKräuter + HonigDeutschlandMarke = Getränk
Escorial GrünKräuterDeutschland56%Marke = Getränkgrünlich
AvernaKräuterItalien34%Marke = Getränkrotbraun
MillefiorieKräuterItalienMarke = Getränk
Parfait AmourVeilchen, Zimt, MuskatFrankreich30%Marke = Getränk
SpezialliköreDanziger GoldwasserKräuter + BlattgoldDeutschland30%Marke = Getränkklar
BitterliköreCampariKräuter + ZitroneItalien25%Marke = Getränkrot
Fernet BrancaKräuterItalien42%Marke = Getränkrötlich schwarz
Branca MentaKräuter + MentholItalien40%Marke = Getränkgrünlich schwarz
AperolKräuterItalien11%Marke = Getränkrot
WürzbitterAngosturaKräuter + GewürzeVenezuela44%Marke = Getränkdunkelbraun
WhiskyliköreDrambuieKräuter + Honig + Scotch WhiskySchottland40%Marke = Getränkgolden
Irish CreamIrish Whiskey + Sahne + SchokoladeIrland17%Bailey’scremig hellbraun
Southern ComfortOrange, PfirsischUSA40%Marke = Getränkorange braun
Irish MistIrish Whiskey + Honig + KräuterIrland35%Marke = Getränkcremig hellbraun
EmulsionsliköreEierlikörHühnereigelb, Sahne, Branntwein, ZuckerHolland14%Advokaat, Verpoortencremig gelb
KaffeeliköreKahluau.a. KaffeeMittelamerika26%Marke = Getränkcremig braun
Tia MariaKaffee + ZuckerrohrJamaika26%Marke = Getränkcremig braun
Batida de caféu.a. KaffeeBrasilienMarke = Getränkcremig braun
SchokoliköreSchokoliköru.a. Schokoladeu.a. Deutschland20%Berentzencremig hellbraun
TeelikörePeccou.a. TeeHolland
Crémesde Bananesu.a. Bananenu.a. Holland25%Bolsgelb
de Cacaou.a. Schokolandeu.a. Holland25%Bolsweiss und braun
de Cassisu.a. Johannisbeerenu.a. Frankreich25%Guyodunkelrot
de Mentheu.a. PfefferminzeHolland, Frankreich30%Bols, Marie Bizardgrün und klar
de Framboiseu.a. Himbeerenu.a. Frankreich25%

siehe auch:
6.1 Die Rohstoffe
6.2 Die alkoholische Destillation
6.3 Kategorien der Spirituosen
» Spirituosen aus alkoholhaltiger Flüssigkeit
» Spirituosen aus zuckerhaltigen Rohstoffen
» Spirituosen aus stärkehaltigen Rohstoffen
» Spirituosen landwirtschaftlichen Ursprungs
» Liköre
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