Spirituosenübersicht

» aus alkoholhaltiger Flüssigkeit
» aus zuckerhaltigen Rohstoffen
» aus stärkehaltigen Rohstoffen und Rohstoffen landwirtschaftlichen Ursprungs
» Liköre

aus alkoholhaltiger Flüssigkeit

Oberbegriff Spirituose Rohstoff Herkunft Alkohol Produkte/Marken Farbe
Weinbrände Weinbrand Brennwein Deutschland 38 % Asbach Uralt, Mariacron, Jacobi 1880
Cognac Brennwein (Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard) Frankreich, (Charente) 40 % Camus, Marnier, Martell, Otard, Remy Martin, Hennessy, Hine
Armagnac Brennwein (Folle Blanche, Ugni Blanc, Colombard) Frankreich, (Gascogne) 40% Chabot, Clés de Ducs, Montesquiou, Flarambel
Brandy Brennwein Spanien, USA, Italien, Griechenland 38% Spanien: Osborne Veterano, Carlos 1, Cardinal Mendoza, Bobadilla
Griechenland: Metaxa (40%)
Italien:
USA:
versetzte Weine Vermouth Wein und Kräuter Frankreich, Italien 15-18 % Martini, Cinzano, Noilly Prat, Picon, Punt è Mers, Dubonnet blassgelb, rot
Südweine Portwein Wein und Brandy Portugal 20 % Sandemann, Delaforce blassgelb, dunkelrot
Madeira Wein und Brandy Madeira (portugiesische Insel) 18-21% dunkelrot
Sherry Wein und Brandy Spanien 15-18% Sandemann, Harvey blassgelb bis dunkelrot

aus zuckerhaltigen Rohstoffen

Oberbegriff Spirituose Rohstoff Herkunft Alkohol Produkte/Marken Farbe
Tresterbrände Trester Obst- oder Traubentrester Deutschland 40-45% Gewürztraminer klar
Marc Obst- oder Traubentrester Frankreich 40-45% marc d’alsace, marc de Lorraine klar, golden
Grappa Obst- oder Traubentrester Italien 40-45% Frattina, Julia, Nonino, Antinoria klar
Obstbrände Wässer Kern- oder Steinobst Deutschland, Jugoslawien, Schweiz 40-45% Deutschl.:Kirschw., Williams Birne, Pflümli
Schweiz: Mirabelle
Jugoslawien: Slivowitz (Pflaumen)
Geiste Beerenobst, Nüsse, etc. Deutschland, Italien 40-45% Deutschl.:Himbeerg., Wallnussg., Aprikoseng.
Italien: Framboise (Himbeeren)
Obstbrände fleischige Früchte oder Most Frankreich, Deutschland 40-45% Deutschl.: Obstler (Äpfel und/oder Birnen)
Frankreich: Calvados (Cidre)
Pflanzendestillate Rum Zuckerrohr (-saft, -melasse,-sirup) Karibik 38% Bacardi, Captain Morgan, Havana Club,Myers’s, Lemon Heart klar bis dunkelbraun
Tequila Argavensaft Mexico 40% José Cuervo Tequila, Sierra Tequila, Sauza T. klar, golden
Cachaça Zuckerrohr, Brandwein Brasilien 43 % Pitú, Cuerro Cachaça, Néga Fúlo, Toquinho klar

aus stärkehaltigen Rohstoffen und Rohstoffen landwirtschaftlichen Ursprungs

Oberbegriff Spirituose Rohstoff Herkunft Alkohol Produkte/Marken Farbe
Whisky Blended Scotch Whisky Getreide (Gerste, Weizen) Schottland 40-43% Johnnie Walker, Ballantines, J&B, Chivas Regal, Dimple, Black & White, Grant`s hellbraun
Scotch Malt Whisky Getreide (viel Gerste => Malz) Schottland 40-43% Glenfiddich, Glenlivet, Aberlour, Strathisla, Springbank hellbraun
Canadian Whisky Getreide (Roggen) Kanada 40-43% Black Velvet, Canadian Club, Canadian Mist blassbraun
Whiskey Blended Bourbon Whiskey Mais, Gerstenmalz, Roggen USA 40-50% Jim Beam, Wild Turkey, Old Grand Dad, Jack Daniels (Tennessy) hellbraun
Irish Whiskey Getreide (Gerste) Irland 40-43% Bushmills, Tullamore Dew, Paddy hellbraun
Irish Malt Whiskey Getreide (viel Gerste) => Malz) Irland 40-43% Bushmills
Getreidedestillate Korn Weizen, Roggen, Gerste Deutschland 32% Fürst Bismarck, Eiswette, Weizenkorn, Berentzen klar
Wodka Getreide und Kartoffeln Russland, Polen, Skandinavien, (Amerika) 40% Russland: Moskovskaya, Gorbatschow
Polen: Soplica, Starka
Skandinavien: Finlandia, Absolut
Amerika: Smirnoff
klar

Oberbegriff Spirituose Rohstoff Herkunft Alkohol Produkte/Marken Farbe
aromatisierte Getreidedestillate Aquavit Getreide + Kümmel Skandinavien 35% Linie, Jubi, Malteser, Bommerlunder klar, golden
Apfelkorn, Plum, Saurer Weizenkorn + Fruchtsaft Deutschland Berentzen gelblich, rot, grünlich etc.
Wacholderbrände Gin Getreide + Wacholder England 38-47% Gilbey’s Gin, Beefeater, Gordon’s Dry Gin, Bombay, Tanqueray klar
Genever Getreide + Wacholder Holland 38% Marke = Getränk klar, rot
Steinhäger Getreide + Wacholder Deutschland 38% Marke = Getränk klar
Anisées Ouzo Getreide + Anis Griechenland 42-46% Ouzo 12, Ouzo Eoliki, Sans Rival klar
Sambuca Holunderbrand + Anis Italien 42-46% Molinari Sambuca
Raki Anis, Feigen, Rosinen Türkei 40-50% klar
Pastis Grundalkohol + Anis Frankreich 40-51% Pernod, Pastis 51, Ricard golden / bräunlich

Liköre

Oberbegriff Spirituose Rohstoff Herkunft Alkohol Produkte/Marken Farbe
Mandelliköre Amaretto Mandeln Italien 28% Saronno braun
Artischockenlikör Cynar Artischocken Italien 16,5% Marke = Getränk rötlich schwarz
Fruchtliköre Apricot Brandy Aprikosen Holland 30% Bols orange
Batida de Coco Kokosnuß Brasilien cremig weiss
Cherrybrandy Kirschen Dänemark 30% Eckes, Peter Heering dunkelrot
Marachino Marascakirsche Italien 30-35% Bols u.a. klar
Cointreau Bitterorangen Frankreich 40% Marke = Getränk klar
Grand Marnier Orangen + Cognac Frankreich 40% Marke = Getränk orange
Peachtree Pfirsich Holland, Dänemark 24% Peachtree, Pepino Peach golden
Pêche Mignon Pfirsich Frankreich
Curaçao Blue Curaçao Pomeranzen (Orangen) Holland 35-40% Bols u.a. blau
Triple Sec Pommeranzen Holland, Frankreich 35-40% Bols, Marie Bizard klar
Red orange Pommeranzen Holland, Frankreich Bols orange
Kräuterliköre D.O.M. Benedictine Kräuter Frankreich 40% Marke = Getränk golden
Chartreuse Kräuter Frankreich 40% Marke = Getränk grün/gelb
Ramazzotti Kräuter Italien 30% Marke = Getränk rotbraun
Galliano Kräuter + Vanille Italien 35% Marke = Getränk gelb
Jägermeister Kräuter + Gewürze Deutschland 35% Marke = Getränk rötlich schwarz
Bärenfang Kräuter + Honig Deutschland Marke = Getränk
Escorial Grün Kräuter Deutschland 56% Marke = Getränk grünlich
Averna Kräuter Italien 34% Marke = Getränk rotbraun
Millefiorie Kräuter Italien Marke = Getränk
Parfait Amour Veilchen, Zimt, Muskat Frankreich 30% Marke = Getränk
Spezialliköre Danziger Goldwasser Kräuter + Blattgold Deutschland 30% Marke = Getränk klar
Bitterliköre Campari Kräuter + Zitrone Italien 25% Marke = Getränk rot
Fernet Branca Kräuter Italien 42% Marke = Getränk rötlich schwarz
Branca Menta Kräuter + Menthol Italien 40% Marke = Getränk grünlich schwarz
Aperol Kräuter Italien 11% Marke = Getränk rot
Würzbitter Angostura Kräuter + Gewürze Venezuela 44% Marke = Getränk dunkelbraun
Whiskyliköre Drambuie Kräuter + Honig + Scotch Whisky Schottland 40% Marke = Getränk golden
Irish Cream Irish Whiskey + Sahne + Schokolade Irland 17% Bailey’s cremig hellbraun
Southern Comfort Orange, Pfirsisch USA 40% Marke = Getränk orange braun
Irish Mist Irish Whiskey + Honig + Kräuter Irland 35% Marke = Getränk cremig hellbraun
Emulsionsliköre Eierlikör Hühnereigelb, Sahne, Branntwein, Zucker Holland 14% Advokaat, Verpoorten cremig gelb
Kaffeeliköre Kahlua u.a. Kaffee Mittelamerika 26% Marke = Getränk cremig braun
Tia Maria Kaffee + Zuckerrohr Jamaika 26% Marke = Getränk cremig braun
Batida de café u.a. Kaffee Brasilien Marke = Getränk cremig braun
Schokoliköre Schokolikör u.a. Schokolade u.a. Deutschland 20% Berentzen cremig hellbraun
Teeliköre Pecco u.a. Tee Holland
Crémes de Bananes u.a. Bananen u.a. Holland 25% Bols gelb
de Cacao u.a. Schokolande u.a. Holland 25% Bols weiss und braun
de Cassis u.a. Johannisbeeren u.a. Frankreich 25% Guyo dunkelrot
de Menthe u.a. Pfefferminze Holland, Frankreich 30% Bols, Marie Bizard grün und klar
de Framboise u.a. Himbeeren u.a. Frankreich 25%

siehe auch:
6.1 Die Rohstoffe
6.2 Die alkoholische Destillation
6.3 Kategorien der Spirituosen
» Spirituosen aus alkoholhaltiger Flüssigkeit
» Spirituosen aus zuckerhaltigen Rohstoffen
» Spirituosen aus stärkehaltigen Rohstoffen
» Spirituosen landwirtschaftlichen Ursprungs
» Liköre
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