Ich wollte auch mal von meinen Auslandserfahrungen berichten. 😉
Also ich habe letztes Jahr mein Abitur absolviert und wollte schon seit ich denken konnte in die Hotellerie. Aber ebenso wollte ich ins Ausland um meine Englischkenntnisse zu verbessern. Work and Travel fiel für mich sofort aus, da ich finde, dass das einfach jeder 2. Jugendliche macht, der ins Ausland geht und das nicht unbedingt etwas "Besonderes" für einen Lebenslauf mehr darstellt. Also habe ich im Internet eine Schule für Wein (und übrigens auch ganz tolle Kochkurse) gefunden. Ich muss dazu sagen, dass ich mich vorher nie wirklich für Wein interessiert habe, dachte aber das wäre immerhin etwas, was mit der Gastro zu tun hat 😀
Also ging es ab nach Neuseeland. Dort habe ich erst einmal ein Sprachkurs gemacht, obwohl dieser total sinnlos war, da man dank der guten deutschen Schulausbildung doch über genügend Kenntnisse verfügt um sich zurecht zufinden und nach ein paar Wochen ist man eh "drin".
Die Ausbildung (WSET Advanced Certificate, schaut doch mal auf der WSET Website) war einfach genial. Es ging über 3 Monate und ich habe wahnsinnig tolle Leute kennengelernt (u.a. F&B Manager aus New York, nz Chefkoch usw.). Meine Lehrerin war Amerikanerin und hat u.a. schon als Head Sommelier auf den Malediven gearbeitet.
Am Anfang hab ich ja gedacht ich lerne das alles nie, aber meine Lehrerin hat so viel Begeisterung versprüht, dass ich auch bald "infiziert" war. Wir haben Ausflüge zu Weingütern gemacht, hatten jeden Tag von 9-14.30 Unterricht und bestimmt an 10 Verkostungen und nationalen Weinveranstaltungen teilgenommen. Es war zwar harte Arbeit und man muss echt viel lernen (habe jeden Tag ca. 2h noch zusätzlich gelernt, mal mehr mal weniger. Aber man bekommt eine wahnsinnig tolle AUsbildung im Bereich Wein/Spirituosen (übrigens auch im Service gibt es Training).
Bin ganz einfach über ein Work and Travel Visum nach NZ gekommen, wer also noch Energie hat kann davor, danach bzw währendessen auch ohne Probleme Arbeiten (gerade im Sommer gibt es genügend Jobs).
Ich bin der Meinung wer sich für Food&Beverage interessiert und gerne im Service Karriere machen will, für den ist dies eine super Chance! Außerdem ist das Land und die Leute einfach genial und nicht zu vergleichen mit Europa (Arbeiten ist westenlich entspannter).
Mich hat es übrigens so begeistert, dass ich unbedingt noch mein Weindiplom machen möchte 😉
Hey Theresa,
Zu Erst: Ein toller Beitrag!
Und dann würde ich gerne wissen wie du davon erfahren hast, was das ganze gekostet hat und so weiter.
Ich selbst möchte mich auch in Richtung Wein weiterbilden, weil unser Berufsschullehrer ein unglaubliches Talent hat dein Interesse an Sachen zu wecken die du vorher total langweilig fandest.
Ich freu mich schon auf deine Antwort. 🙂
Wir liegen alle in der Gosse, aber einige von uns Betrachten die Sterne. (O.Wilde)
Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden des Lebens, sind jene aus denen wir trinken. (J.Ringelnatz)
Hallo,
habe davon in der RollingPin gelesen. Gekostet hat es 7190 NZ Dollar, jedoch gibt es auch andere Angebote dort. Grundsätzlich kannst du diese Ausbildung an vielen weitere Standorten weltweit machen, schau einfach mal auf der WSET Homepage (habe das Advanced Certificate gemacht). Jedoch war ich vom Umfeld, Leute und Lehrern wahnsinnig zufrieden in Neuseeland und die Bürokratie (vor allem für Besuche auf Weingütern etc.) ist wesentlich geringer und es ist einfacher Kontakte zu knüpfen. Ist auch nicht nur Wein sondern ebenfalls Spirituosen (Schwerpunkt u.a. Whisky), außerdem ist der 12wöchige Kurs gegliedert, du beginnst mit einer 2 wöchigen Einführung, vor allem in die neuseeländische Weinwelt und Basics und absolvierst eine schulische Prüfung, dann das WSET Intermediate Certificate (glaube auch 2 Wochen) und dann in 2 Monaten das Advanced. Nebenbei machst du noch ein Zertifikat für Food Safety, Excel Kurs, ein Menu Book (eine Art F&B Workshop) und lernst das Erstellen einer Weinliste fürs Restaurant.
Was interessiert dich denn noch speziell?
Seit ich mal so eine Tages crashkurs gemacht hab bin ich von Weinen fasziniert,da ging es allerdings mehr so um Grundlagen, und wir haben uns nur mit Deutschen Weinen beschäftigt,was an sich ja schon ein wahnsinns kapitel ist.
Ich denke immoment über eine Sommilieweiterbildung nach...
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Ja, also ein ordentlichen Umfang hatte die Ausbildung schon und du musst auch damit rechnen, dass du jeden Tag mehrere Stunden lernen musst, da es eine sehr hohe Durchfallquote gibt.
Wenn du noch spezielle Fragen hast, nur zu.
Wofür muss man denn nicht lernen? mit interesse fällt das ja sowieso leichter 🙂
magst du mir mal eine übersicht über den lehrstoff schicken wenn du so was hast?
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http://www.wsetglobal.com/documents/acspec_201011hi.pdf
ist der link, da steht alles genau drin 😉 also hauptteil sind schon die anbaugebiete der welt, d.h. du musst wissen welche rebsorten, wie die merkmale dort sind, klimabedingungen, anbau usw. aber die prüfung besteht aus einem multiple choice test dann einem mit längeren antworten und einer blindverkostung... also eigentlich bunt gemixt..
Alles klar! Danke dir 🙂
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