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Getränkekunde
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Themenstarter
Hallo,
Wie heißen die Verfahren von der Herstellung des weißwein und Rotweins??
steh gerade auf dem Schlauch. 😕
Danke schonmal 🙂
Veröffentlicht : 27/04/2011 5:28 pm
maischegärung, mostgärung? meinst du das?
Veröffentlicht : 27/04/2011 6:31 pm
Themenstarter
ja genau, dankeschön 🙂
und bei welchen weinen wendet man was an?
Leider finde ich im Internet nicht wirklich was 🙁
LG
Veröffentlicht : 27/04/2011 8:20 pm
und ein fachbuch hast du auch nicht?
also...
➡ maischegärung=rotwein
➡ mostgärung=weißwein.
und was maische und most sind, weißt du?
bzw weißt du, warum es logisch ist, dass bei der rotweinherstellung die maische vergoren werden muss?
Veröffentlicht : 27/04/2011 9:15 pm
