Im 2ten Lehrjahr muss man eine Betriebsgrundungsmappe anfertigen
Wie habt ihr das gemacht ❓
Inhalte, Gliederung, Details?
Ich steh mit meiner total auf dem Schlauch 😥
Hallo Dizze,
das mussten wir auch letztes Jahr machen. DAs war echt interessant und hat Spaß gemacht. Man konnte da ganz viel kreatives mit reinbringen.
- Du musst dir erst einmal Gedanken machen, was du für einen Betrieb gründen möchtest. Wie soll er aufgebaut sein? Wie ist das Konzept? Hier haben wir eine Standortanalyse gemacht, sowie eine BEtriebsbeschreibung.
- DAnn muss man sich Gedanken über die Finanzierung, Konzession, GEMA,... machen. Fällt mir alles aber nicht mehr ganz genau ein. Steht aber auch größtenteils in den Fachbüchern aus der Schule.
- Achja, außerdem mussten wir noch ein 4-Gang Menü für die Eröffnungsfeier schreiben, sowie eine Mengenkalkulation.
- Protokollübersicht
- Anhang
Viele Grüße, Anni*
Und wie detailliert habt ihr das Eröffnungsmenü kalkuliert?
