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catering

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(@nicki0204)
Beiträge: 1
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Themenstarter
 

hallo,
hoffe ihr könnt mir helfen, ich muß ein referat über catering schreiben, also, wir sollen uns vorstellen wir sind ein hotel und eröfnung eine neue catering abteilung in unserem haus.

also, wer mir helfen kann, für infos bin ich immer offen!
danke

 
Veröffentlicht : 25/04/2005 7:35 pm
(@marie)
Beiträge: 81
Trusted Member
 

hm ... würd ich erstmal ein paar beispiele (tagungsangebote, themenbuffets, menü's) erstellen und dann ne marketingstrategie ausarbeiten.

 
Veröffentlicht : 25/04/2005 9:06 pm
Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Wie ist die genaue Aufgabenstellung?
Sollt Ihr das Cateringgeschäft in Hinsicht auf die Gäste planen (also Marketing) oder eine Cateringabteilung aufbauen (eher Organisation, Einkauf usw.)??

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

 
Veröffentlicht : 25/04/2005 11:06 pm




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