Nicht in der Schule angemeldet & schlechtes Betriebsklima...

Hallo,
ich bin im ertsen Ausbildungsjahr zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement.
Die Arbeit bzw. der Beruf an sich macht mir wirklich sehr viel Spaß und ich möchte ihn unbedingt erlernen, nur das Problem ist mein Ausbildungsbetrieb, in dem ich mich schon von Anfang an nicht wohl fühle.
Am anfang dachte ich, halt durch!, das Leben ist hart oder Lerhjahre sind keine Herrenjahre. Ich war auch fest dazu entschlossen die Sache bis zum Ende durchzuziehen,aber als ich erfahren habe, dass mich mein Chef nicht in der Schule angemeldet hat und ich ein Jahr Schule (Blockunterricht) verpasst habe, habe ich großen Zweifel bekommen, ob ich dort bleiben will. Ich habe ihn am Anfang meiner Ausbildung sogar gefragt, wann ich Schule habe, mir wurde jedoch gesagt, ich hätte im ertsen Jahr keine Schule, fertig! Jetzt habe ich was anderes erfahren Zusatzqualifikation=3 Jahre Schule, leider zu spät. Für mich ist die Sache ganz klar, er hat mich ein Jahr lang als billige Arbeitskraft ausgenutzt und hat sich drauf verlassen ich komme nicht dahinter. Wenn ich letztendlich nicht in der Schule angerufen hätte um mich zu informieren (hätte es schon am Anfang machen sollen, aber naja), hätte mich mein Chef bis heute nicht dort angemeldet. Ich finde, es ist eine totale Unverschämheit.
Jetzt bin ich stark am überlegen den Betrieb zu wechseln, erstens Vertrauensbruch und totale Verarsche und zweitens ich halte es dort einfach nicht mehr aus.
Man wird dort vom Restaurantleiter beschimpft und eingeschüchtert, die Chefs haben fast dauernd schlechte Laune und sind einfach nur unfreudlich und außerdem habe ich das Gefühl, je mehr man sich bemüht und anstrengt, desto ungerechter wird man dort behandelt, nämlich wie ein Stück Dreck.
Und noch eine andere Sache sind die Arbeitszeiten. Nicht selten, also besser gesagt fast jeden Tag muss ich 10 und mehr Stunden arbeiten und man bekommt das nicht mal gutgeschrieben. Manchmal habe ich so einen Arbeitsplan dass ich nur 2 höchstens 4 Stunden über mehrere Tage hinaus schlafen kann und dann wieder arbeiten. Irgendwann kann man einfach nicht mehr, aber das interessiert niemanden, mittlerweile habe ich gesundheiltliche und psychische Probleme, weil man einfach jeden Tag so einem Druck ausgesetzt wird und damit meine ich nicht z.B. Druck im Service wenn viel los ist oder wenn etwas schnell gehen muss.
Ich würde mir so sehr wünschen, wenn bei uns ein bisschen freundlicheres und angenehmeres Arbeitsklima mit ein wenig Vertändnis herrschen würde. Mann muss nicht mit jedem gerade der beste Kumpel sein, ist ja klar, aber sagen wir mal Freundlichkeit mit Abstand und ein wenig Anerkennung. Denn wenn man sich irgendwo wohl fühlt, nimmt man die ganzen Überstunden und wenig Schlaf gerne in Kauf.

Ich würde mich über eure perönliche Meinung freuen!!!