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Welches Besteck zur Fischterrine?

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(@bumble-bee20)
Beiträge: 31
Eminent Member
Themenstarter
 

Hey,

welches betseck deckt man zur Fischterrine(Vorspeise)ein?

Danke

 
Veröffentlicht : 11/05/2006 11:33 a.m.
bugi99
(@bugi99)
Beiträge: 427
Reputable Member
 

Also ich würde immer Mittelgabel und-messer nehmen, auf keinen Fall Fischbesteck.

Wer sich nicht wehrt, endet am Herd!

Jeder hat das Recht nachzudenken, allerdings machen davon die wenigsten Gebrauch!

 
Veröffentlicht : 11/05/2006 11:50 a.m.
Lothywien
(@lothywien)
Beiträge: 569
Honorable Member
 

Halloa,

eine Terrine ist eine Kalte Vorspeise, und dazu gehört kein Spezial-Gedeck.

Somit nutzt man das Klassische Vorspeisen-Besteck (MittelBesteck).

Es ist bei allen Terrinen so, das die Exakte Bezeichnung (Fischterrine, Lachsterrine, Puten-Curry-Terrine etc.) nur eine Beschreibung der Geschmacksrichtung angeben.

Na denn

euer Lothy

Merkwürdige Feststellung: Als ich klein war, war 2000 noch Science-Fiction. Jetzt ist es letztes Jahr - ich muss erwachsen geworden sein.
(39,90 - Frederic Beigbeder)

 
Veröffentlicht : 11/05/2006 6:09 p.m.



Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Beiträge: 3501
Mitglied
 

Und die Frage ist sehr berechtigt, denn ich muß leider bei jeder Veranstaltung, zu der es eine Fischterrine gibt, meine ungläubigen Kollegen davon überzeugen, daß eben kein Fischbesteck eingedeckt wird!
Abgesehen davon erübrigt sich die Überlegung, wenn man mal vom Begriff "Fisch" absieht und sich verdeutlicht, aus welchen Gründen das Fischbesteck Fischbesteck ist ...

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

 
Veröffentlicht : 12/05/2006 2:08 a.m.
Lothywien
(@lothywien)
Beiträge: 569
Honorable Member
 

Noch ein Tipp,....

manchmal muß man sich erst die Finger verbrennen um Erfahrungen zu machen.

Probiert es doch einfach mal aus, bestellt euch eine Terrine und versucht sie mit dem Fischbesteck zu essen. Fragt mal lieb in der Küche ob ihr zwei scheiben haben könnt (vielleicht bei dem nächsten Buffet) und dann versucht es einfach mal. könnt ja eure Erfahrungen dann mal preisgeben, Stelle mir gerade vor, in der Terrine sind noch Gemüse-Stückchen, und wie jemand dann mit einem Fischmesser verzweifelt 😛

naja

bis denne

euer Lothy

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(39,90 - Frederic Beigbeder)

 
Veröffentlicht : 12/05/2006 3:50 a.m.
(@bumble-bee20)
Beiträge: 31
Eminent Member
Themenstarter
 

bei uns gab es vor einiger zeit eine fischterrine zur vorspeise und es wurde eine kuchengabel angelegt
,ist doch fachlich nicht korrekt oder?

 
Veröffentlicht : 12/05/2006 7:50 p.m.



(@sinna199)
Beiträge: 8
Active Member
 

ja, das ist falsch

man decktt für eine fischterrine immer mittelbesteck ein.

 
Veröffentlicht : 12/05/2006 7:55 p.m.
Rieussec
(@rieussec)
Beiträge: 353
Reputable Member
 

Probiert es doch einfach mal aus, bestellt euch eine Terrine und versucht sie mit dem Fischbesteck zu essen. Fragt mal lieb in der Küche ob ihr zwei scheiben haben könnt (vielleicht bei dem nächsten Buffet) und dann versucht es einfach mal. könnt ja eure Erfahrungen dann mal preisgeben, Stelle mir gerade vor, in der Terrine sind noch Gemüse-Stückchen, und wie jemand dann mit einem Fischmesser verzweifelt 😛

naja

bis denne

euer Lothy

Da würde man mit nem Löffel weiter kommen 😀

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Veröffentlicht : 19/05/2006 6:52 a.m.

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