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Küche  

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jyniix3
(@jyniix3)
Praktikant Mitglied

Was versteht man unter einem Kochcenter und was unter eine Postenküche? ?)

Zitat
Veröffentlicht : 20/02/2014 11:01 am
danko03
(@danko03)
Demi-Chef de rang Mitglied

Postenküche heisst, das es mehrere Stationen in der Küche gibt, und entsprechend personal, das nur diesesn beeich bekocht. >> gardemanger, Saucier, Poissonier, Entremetier, Pattesier

AntwortZitat
Veröffentlicht : 21/02/2014 12:46 am



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