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[Oben angepinnt] Buchtipps zur Prüfung  

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Essi85
(@essi85)
Maitre Mitglied

Hallo ihr Lieben

im Folgenden möchte ich euch mal meine Bücher vorstellen, die ich zu meiner Zwischen- bzw. Abschlussprüfung gekauft habe und auf jedes näher eingehen

1. Prügungsbuch Gastgewerbliche Berufe

Aufbau

Das Buch ist unterteilt in offene Fragen. Die Buchseite ist in 2 Spalten geteilt, links stehen Fragen und auf der rechten Seite findet man die erwarteten Antworten. Hier werden auch alle Themen Wiso und Technologie wie Service, Ernährung, Housekeeping und Rezeption etc abgefragt.
Anschließend folgt ein umfangreicher Matheteil
Der 3. Teil des Buches ist dann der Multiple-Choice-Aufgaben -Teil. Hier werden wie schon im 1. Teil Fragen aus allen Bereichen abgefragt (Wiso und Technologie wie u.A: Ernährung, Service, Menükunde, Housekeeping, Rezeption etc..) Die Lösungen befinden sich am Ende des Buches sowie ein Sachwortverzeichnis und eine Tabelle mit Fachausdrücken.

Meine Beurteilung

Gute Vorbereitung auf die Zwischen- / Abschlussprüfung. Sehr gut finde ich den, aus meiner Sicht sehr umfangreichen Mathematik-Teil. Sind sehr viele verschiedene Aufgaben drin. Auch die anderen Aufgaben sind gut gestellt. Z.T lockern Bilder das Buch auf.
Schade finde ich allerdings, dass der Lösungsteil weitestgehend wirklich nur aus den Buchstaben für die richtige Antwort besteht, aber kein nähere Erläuterung. Gerade für den Mathe-Teil recht schade. (manche Aufgaben werden auch näher erläutert, aber nur sehr wenige!)
Anzumerken ist ferner, dass das Buch (Auflage aus 2004) einge Fehler enthält. Also das einige Antworten wirklich falsch im Lösungsteil angegeben sind!!!!

Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.

Zitat
Veröffentlicht : 18/05/2008 4:02 pm
Essi85
(@essi85)
Maitre Mitglied

2. Prüfungsbuch Hotelfachmann / Hotelfachfrau

Aufbau

16. Themenkomplexe die vermischt sind mit offenen Fragen und Multiple-Choice - Aufgaben.
1. Arbeitssicherheit
2. Ernährung
3. Lebensmittelverarbeitung
4. Lebensmittel und Speisen
5. Getränke
6. Menükunde
7. Servieren von Speisen und Getränken
8. Marketing I
9. Marketing II
10. Hausdamenabteilung
11. Warenwirtschaft
12. Betriebsorganisation
13. Empfangsbereich
14. Verkauf
15. Marketingbereich
16. Wirtschaftsdienst
Lösungen

Beurteilung:

Gut. Es sind wirklich sehr viele Fragen enthalten. Der Löungsteil enthält hier ausschließlch die Lösung ohne Erläuterunegn, doch oft findet man die Erläuterung der Multiple-Choice-Aufgaben in dem vorhergehenden offenen Teil. Das ist wirklich nicht schlecht. Einen extra Matheteil gibt es in diesem Buch nicht. Diese befinden sich immer mal wieder zwischendurch. Fairerweise muss ich an dieser Stelle sagen, dass ich das Buch nicht komplett durchgearbeite habe, aber bezogen auf dem Matheteil finde ich das 1. von mir vorgestellte Buch besser, da hier die Matheaufgaben wirklich viel komplexer und schwieriger sind. Aber von den Aufgaben an sich, sind sie sich doch recht ähnlich.
Auch dieses Buch hat geringfügig Fehler enthalten!

3805706375

Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.

AntwortZitat
Veröffentlicht : 18/05/2008 4:05 pm
Essi85
(@essi85)
Maitre Mitglied

3. Prüfungstrainer Abschlussprüfung Hotelfachmann

Aufbau

Man erhält drei Sachen: 1 Aufgabenbuch, 1 Lösungsbuch und 1 Lösungsbogen
Im Aufgabenbuch sind nur Aufgaben zu den 3 Themengebieten, die auch in der Abschlussprüfung gefragt werden:
1. Gästeempfang und Beratung
2. Marketing und Arbeitsorganisation
3. WiSo

Der Lösungsbogen ist ähnlich aufgebaut wie der Bogen in der Abschlussprüfung

Das Lösungsbuch enthält in erläuternder Form die Lösungen für den Aufgabenteil.

Beurteilung

Sehr gutes Buch. Das Lösungsbuch enthält wirklich sehr gut verständliche Erläuterungen zu JEDER Frage. Trotz des hohen Preises, den ich zunächst auch eher abschreckend fand, habe ich es mir gekauft und muss sagen, ich bin es nicht gereut. Es ist wirklich klasse!!!!Hier sind im übrigen geschlossene als auch offene Fragen enthalten.

3882345438

Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.

AntwortZitat
Veröffentlicht : 18/05/2008 4:07 pm



Essi85
(@essi85)
Maitre Mitglied

4. Wiso kompakt Wirtscahfts- und Sozialkunde zur Prüfungsvorbereitung für gewerbliche Berufe

Aufbau:

Das Buch ist in 7 Kapitel geteilt, die jeweils die Prüfungsanordnung, Prüfungsstoff (Inhalt, Erklärungen zu den einzelen Gebieten) offene Fragen und Multiple-Choice-Aufgaben enthält.
1. Berufsausbildung
2. Betrieb (Unternehmensformen, Produktionsformen...)
3. Arbeits- und Tarifrecht, Arbeitsschutz
4. Betriebliche Mitbestimmung
5. Sozialversicherungen
6. Arbeits und Sozialgerichtsbarkeit
7. Bürgerliches Recht und Vertragsrecht

8. 2 Musterprüfungssätze
9. Lösungen
Sachwortverzeichnis

Beurteilung

SUPER gut!!! Das Buch enthällt nochmal alles Wissenswertes zu den jeweilgen Themen. Kurz und knapp, aber dennoch "ausführlich" beschrieben. Also muss ganz klar sagen, dass ist das beste WiSo-Buch, dass ich je gesehen hab, um sich auf die Prüfung vorzubereiten. Und Preis/ Leistung stimmt hier echt überein!!!!

Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.

AntwortZitat
Veröffentlicht : 18/05/2008 4:09 pm
Maxi
 Maxi
(@maxi)
Praktikant Mitglied

Dieses Buch ist echt spitzt hab ich mir auch für die Prüfung
zugelegt kann ich nur jeden Empfehlen!!!!
Da auch alle Antworten klar erläutert sind
weiterer Vorteil ist auch der WISO teil
ich find es besser als das Hotel und Gast Prüfungsbuch
da ihr einfach die Erläuterung der Antworten fehlt
3. Prüfungstrainer Abschlussprüfung Hotelfachmann

Aufbau

Man erhält drei Sachen: 1 Aufgabenbuch, 1 Lösungsbuch und 1 Lösungsbogen
Im Aufgabenbuch sind nur Aufgaben zu den 3 Themengebieten, die auch in der Abschlussprüfung gefragt werden:
1. Gästeempfang und Beratung
2. Marketing und Arbeitsorganisation
3. WiSo

Der Lösungsbogen ist ähnlich aufgebaut wie der Bogen in der Abschlussprüfung

Das Lösungsbuch enthält in erläuternder Form die Lösungen für den Aufgabenteil.

Beurteilung

Sehr gutes Buch. Das Lösungsbuch enthält wirklich sehr gut verständliche Erläuterungen zu JEDER Frage. Trotz des hohen Preises, den ich zunächst auch eher abschreckend fand, habe ich es mir gekauft und muss sagen, ich bin es nicht gereut. Es ist wirklich klasse!!!!Hier sind im übrigen geschlossene als auch offene Fragen enthalten.

4 ist ausreichend, ausreichen ist bestandenbestanden ist gut, und gut ist ne 2

AntwortZitat
Veröffentlicht : 22/05/2008 1:59 pm
Haze
 Haze
(@haze)
Foren-VIP Mitglied

http://www.hotelfach.de/buecher/buch-empfehlung-inhalt.htm

Gugg mal 🙂

AntwortZitat
Veröffentlicht : 23/05/2008 2:57 am



Alex
 Alex
(@gastro-alex)
Chef Moderator

Essi85s Rezensionen wurden natürlich auch bei den Buchtipps im Portal übernommen. Allerdings bietet das Forum viel mehr Platz zur Ausführlichkeit, weshalb ich sie bat, ihre sehr guten Beurteilungen auch hier zu veröffentlichen 😉

"Watch, learn and don't eat my cookie!" - Phoebe in Friends S05E14

"Aus Respekt vor dem Arbeitgeber erscheint man eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn, verbeugt sich vor dem Chef und nach Dienstschluss entschuldigt man sich, dass man nun gehen wird, und bedankt sich gleichzeitig, dass man heute arbeiten durfte ..." - Martin Schulz im Rolling Pin 07/2010 - (über das Arbeiten in Japan ...)

hotelfach.de - Gastro-Community und -Fachwissen

AntwortZitat
Veröffentlicht : 23/05/2008 7:55 pm
Kai
 Kai
(@kai)
Foren-VIP Mitglied

Erschreckend finde ich es, dass die ersten beiden Bücher teilweise Fehler enthalten. Gerade für das erste Buch finde ich das bereits das Todesurteil - das werde ich mir definitiv nicht zulegen.

In das Hotel & Gast Prüfungsbuch vom Pfannebecker Verlag hatte ich bereits Möglichkeit, hineinzuschnuppern, und finde es auf den ersten Blick gut. Allerdings ist es meiner Meinung nach zu sehr an das Schulbuch angelehnt - vor allem vom Aufbau her, weswegen ich es mir selbst auch nicht zulegen würde.

So wie es derzeit aussieht, werde ich mir das Paket vom U-Form-Verlag zukommen lassen - da ist ja alles drin: Buch, Trainer, Prüfungsbögen ... und lässt sich nach der Prüfung auch bestimmt wieder super als Paket oder einzeln verkaufen, von daher eine gute Investition. Allein die Tatsache, dass IHK-Bögen dabei sind, zeigt, dass es sehr nah an die echte Prüfung angelehnt sein muss.

Eine Frage habe ich da allerdings noch: Da das Buch eine WiSo-Teil beinhaltet, frage ich mich, ob ich mir das hier vorgestellte WiSo-Buch überhaupt kaufen soll. Ich spiele mit dem Gedanken, da ich einige Leute kenne, die sich ein Extra-WiSo-Buch angeschafft haben und viele diesen Prüfungsteil am schwersten finden.

Vielleicht kann ja dazu jemand etwas sagen, der zufälligerweise beide Bücher besitzt.

Ansonsten haben mir Essi's Rezensionen sehr geholfen!

http://www.roccofortecollection.comhttp://www.xing.com/img/buttons/5_de_btn.gifhttp://twitter.com/Kaiopaio

AntwortZitat
Veröffentlicht : 07/02/2009 7:47 pm
Essi85
(@essi85)
Maitre Mitglied

Hallo Kai,

ich möchte mal auf deine Wiso-Frage eingehen.
Meine Meinung steht zwar schon in den vorherigen Beiträgen aber vielleicht nützen dir folgene Anmerkungen auch schon.
Ich besitze ja nun beide Bücher, wobei ich vom U-Form-Verlag mein beschriebenes Paket besitze und nicht das von dir beschriebene. Denkemal du beziehst dich damit auf dieses Paket, wo eine Computer CD dabei ist?!
Denke aber mal, dass sich das nicht wesentlich von meinem unterscheidet.

Nun zur Antwort:
Das Buch vom U-Form-Verlag besitzt einen kleinen Wiso-Teil. Im Erläuterungsteil umfasst der "gerade mal" ca. 25 Seiten bzw. 36 Fragen. Dies sind also nur Auszüge aus dem "grossen" Wisokomplex.
Dagegen hat das Wiso Komplex 122 Seiten (Angabe von Amazon daher vermutlich inkl. Register etc.) leider hab ich das Buch nicht hier (in der Schweiz), sondern noch in D daher kann ich jetzt nicht nachsehen.
Aber es hat zu den folgenden Themen jeweils einen wirklich guten Erklärungsteil und fragt am Ende das erlernte nochmals ab.
1. Berufsausbildung
2. Betrieb (Unternehmensformen, Produktionsformen...)
3. Arbeits- und Tarifrecht, Arbeitsschutz
4. Betriebliche Mitbestimmung
5. Sozialversicherungen
6. Arbeits und Sozialgerichtsbarkeit
7. Bürgerliches Recht und Vertragsrecht

Wie schon gesagt, das U-Form-Paket hat nur exemplarische Fragen und Erläuterungen, wenn du jetzt aber einen Themenkomplex nochmal "aufarbeiten" willst, kann es sein, dass du diese Antwort bzw. Erläuterungen in dem Paket nicht findest.
Dagegen schlägst du einfach das Kapitel im Wisokomplex nach und arbeitest es aus.
Und dafür € 15.20 zu bezahlen, das find ich total in Ordnung.
Also wenn du dich nicht so sicher in Wiso fühlst, dann würd ich dir dieses Buch echt empfehlen.
Solltest du in Wiso keine Probleme haben, im Unterricht alles besprochen worden sein etc, dann reicht auch der Wiso-teil von der U-Form und einfach einen Überblick über mögliche Fragen zu bekommen.
Mir persönlich hat das Wiso Buch sehr gut geholfen, eins der Besten Bücher zur Prüfungsvorberetung die ich hatte.

Gerne beantworteich dir auch weitere Fragen hierzu.

Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt.

AntwortZitat
Veröffentlicht : 17/02/2009 3:08 pm





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